10 غذای ساده و ارزان

غذای ساده و ارزان، شامل موادی است که در دسترس و مقرون‌ به‌ صرفه هستند، ومی‌توانند طعم خوبی داشته باشند. این نوع غذاها غالباً با حداقل مواد اولیه تهیه می‌شوند و نیازی به مهارت‌های پیچیده آشپزی ندارند. برای دستور پخت 10 غذای ساده و ارزان همراه ما در وب سایت ایرانی فود باشید.

غذای ساده و ارزان 

غذای ساده و ارزان، شامل پروتئین‌های گیاهی یا حیوانی هستند که می‌توانند نیازهای تغذیه‌ای بدن را تامین کنند. با اضافه کردن ادویه‌ها و چاشنی‌های متنوع، می‌توان طعم آن‌ها را به آسانی تغییر داد. این غذاها به خصوص برای افرادی که زمان یا بودجه محدودی دارند، گزینه‌های ایده‌آلی به شمار می‌روند. همچنین، با کمی ابتکار می‌توان این غذاها را به شیوه‌های مختلف به عنوان غذای ملل محسوب کرد. 

معرفی 10 غذای ساده و ارزان 

به غذاهایی اطلاق می‌شود که تهیه آن‌ها نیاز به مواد اولیه گران‌قیمت یا زمان زیاد ندارند. این نوع غذاها معمولاً با حداقل هزینه و با استفاده از موادی که در دسترس هستند، تهیه می‌شوند و به راحتی می‌توانند نیازهای تغذیه‌ای بدن را برآورده کنند.   

سوسیس بندری 

سوسیس بندری، یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار ایرانی است که با سوسیس، پیاز، فلفل دلمه‌ای، گوجه‌فرنگی و ادویه‌های خاص مانند زردچوبه و فلفل تند تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم تند و خوشمزه‌ای که دارد، معمولاً با نان یا برنج سرو می‌شود و گزینه‌ای مناسب برای وعده‌های سریع و ساده است.
سوسیس بندری نه تنها خوشمزه است، بلکه به سرعت آماده می‌شود و می‌تواند انتخابی مناسب برای کسانی باشد که وقت یا مواد غذایی زیادی ندارند.

مواد سوسیس بندری 

طرز تهیه سوسیس بندری 

1. سوسیس‌ها را به صورت حلقه‌ای یا خلالی برش دهید. سپس در یک تابه با کمی روغن آنها را سرخ کنید تا طلایی و کمی برشته شوند. پس از سرخ شدن، آنها را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.
2. در همان تابه، پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی و نرم شود. سپس فلفل دلمه‌ای را به صورت خلالی خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. کمی تفت دهید تا نرم شود.
3. گوجه‌فرنگی‌ها را ریز خرد کرده و به تابه اضافه کنید. سپس رب گوجه‌فرنگی، زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز، نمک و سیر را به مواد اضافه کرده و همه را با هم خوب تفت دهید تا گوجه‌ها نرم شوند و سس غلیظی به دست آید.
4. سوسیس‌های سرخ‌شده را به تابه اضافه کرده و همه مواد را خوب مخلوط کنید. در صورت تمایل، آب لیمو را برای طعم ترش اضافه کنید. اجازه دهید سوسیس‌ها چند دقیقه با سس بپزند و طعم‌ها به خوبی جذب هم شوند.
5. سوسیس بندری آماده است. آن را می‌توانید با نان یا برنج سرو کرده و در صورت تمایل با جعفری یا گشنیز خرد شده تزئین کنید. 

سالاد الویه 

سالاد الویه، یک سالاد خوشمزه و محبوب است که معمولاً از سیب‌زمینی پخته، تخم‌مرغ، سینه مرغ یا ژامبون، نخود فرنگی و سس مایونز تهیه می‌شود. این سالاد به دلیل طعم ملایم و بافت کرمی‌اش، گزینه‌ای عالی برای پیش‌غذا یا همراه غذاهای مختلف در مهمانی‌ها و جشن‌ها است. سالاد اولویه به راحتی تهیه می‌شود و می‌توان آن را با افزودن مواد مختلف مثل هویج یا خیارشور تغییر داد.

مواد سالاد الویه 

طرز تهیه سالاد الویه 

1. ابتدا سیب‌زمینی‌ها و هویج‌ها را جداگانه بپزید و رنده کنید. تخم‌مرغ‌ها را هم به خوبی بپزید و خرد کنید. سینه مرغ را نیز بپزید و به قطعات کوچک یا ریش‌ریش شده تبدیل کنید.
2. در یک کاسه بزرگ، سیب‌زمینی رنده‌شده، تخم‌مرغ خرد شده، مرغ پخته، نخود فرنگی، هویج و خیارشور (در صورت استفاده) را با هم مخلوط کنید.
3. سس مایونز را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند. در صورت نیاز نمک، فلفل و آبلیمو یا سرکه را به آن اضافه کنید.
4. سالاد را در یخچال قرار دهید تا خنک شود و طعم‌ها به خوبی با هم مخلوط شوند. سپس می‌توانید سالاد اولویه را در ظرف مورد نظر سرو کنید. 

کباب ماهیتابه‌ای

کباب ماهیتابه‌ای، یک غذای سریع و لذیذ است که بدون نیاز به منقل یا آتش، به راحتی در خانه تهیه می‌شود. در این غذا، گوشت چرخ‌کرده با پیاز، ادویه‌ها و سبزیجات مخلوط شده و سپس به صورت گرد یا سیخ‌های کوچک در ماهیتابه سرخ می‌شود. این کباب معمولاً همراه با نان یا برنج سرو می‌شود و گزینه‌ای عالی برای یک وعده خانگی و سریع است. 

مواد کباب ماهیتابه‌ای 

طرز تهیه کباب ماهیتابه‌ای 

1. ابتدا پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید. سپس گوشت چرخ‌کرده را در یک کاسه بزرگ بریزید و پیاز رنده‌شده، سیر رنده‌شده، تخم‌مرغ، آرد سوخاری (یا نان خشک خرد شده)، زردچوبه، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. اگر دوست دارید سبزیجات معطر مثل گشنیز یا جعفری را به مواد اضافه کنید. همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
2.  از مواد گوشت کمی بردارید و آن‌ها را به شکل گرد یا بیضی (مثل کباب کوبیده) درآورید. می‌توانید آن‌ها را به صورت سیخ‌هایی با طول کوتاه هم شکل دهید.
3. در یک ماهیتابه نچسب، کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. کباب‌ها را به آرامی در ماهیتابه قرار داده و هر طرف آن‌ها را حدود ۴ تا ۵ دقیقه سرخ کنید تا کاملاً پخته و طلایی شوند.
4. کباب ماهیتابه‌ای آماده است! آن را می‌توانید با نان، برنج یا سالاد سرو کنید.

سالاد مرغ و کاهو 

سالاد مرغ و کاهو، یک گزینه سالم و خوشمزه است. این سالاد معمولاً با طعم ملایم و مغذی‌اش، برای وعده‌های سبک یا پیش‌غذا مناسب است. علاوه بر این، می‌توان با افزودن مواد دیگر مانند آووکادو، گوجه‌فرنگی و آجیل، طعم آن را به دلخواه تغییر داد.   

مواد سالاد مرغ و کاهو 

طرز تهیه سالاد مرغ و کاهو 

1. سینه مرغ را با کمی نمک و فلفل بپزید و پس از پخت، آن را ریز خرد کنید.
2. برگ‌های کاهو را شسته و خشک کنید، سپس آن‌ها را به قطعات مناسب خرد کنید. گوجه‌فرنگی، خیار، پیاز و هویج را نیز خرد کرده و به کاهو اضافه کنید.
3. در یک کاسه بزرگ، مرغ خرد شده را به سبزیجات اضافه کنید. سپس ذرت پخته، آجیل و دانه‌ها (اختیاری) را نیز به سالاد بیفزایید.
4. در یک کاسه کوچک، سس مایونز، سس خردل یا بالزامیک، آبلیمو (یا سرکه) و نمک و فلفل را خوب مخلوط کنید.
5. سس را به سالاد اضافه کرده و همه مواد را خوب مخلوط کنید. 

کوکو سبزی

کوکو سبزی، یک غذای ایرانی خوشمزه و مغذی است که از سبزیجات تهیه میشود. کوکو یکی از محبوب‌ترین غذاهای خانگی است که معمولاً با نان یا برنج سرو می‌شود و گزینه‌ای عالی برای وعده‌های سبک و سالم است.  

مواد کوکو سبزی 

طرز تهیه کوکو سبزی 

1. سبزی‌های کوکو را شسته و خرد کنید. سپس در یک تابه بدون روغن، سبزی‌ها را کمی تفت دهید تا آب اضافی آن‌ها بخار شود و خشک شوند.
2. پیاز را رنده کرده و آب اضافی آن را بگیرید. تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و با نمک، فلفل، زردچوبه و سیر رنده‌شده خوب مخلوط کنید.
3. سبزی‌های تفت داده شده را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کرده و مخلوط کنید. اگر مواد کمی رقیق به نظر می‌رسید، می‌توانید آرد سفید یا آرد برنج را برای غلظت بیشتر اضافه کنید.
4. در یک تابه، کمی روغن بریزید و بر روی حرارت متوسط قرار دهید. مخلوط کوکو را در تابه ریخته و به آرامی با کف‌گیر پخش کنید. کوکو را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه سرخ کنید تا طرف اول آن طلایی شود. سپس آن را با کمک یک بشقاب برگردانید و طرف دیگر را سرخ کنید.
5. کوکو سبزی آماده است! آن را به صورت برش‌های مربع یا مثلثی بریده و با نان یا برنج سرو کنید. 

ماکارونی  

ماکارونی، یک غذای سریع و پرطرفدار است که معمولاً با پاستا، سس گوجه‌فرنگی، گوشت چرخ‌کرده یا سبزیجات تهیه می‌شود. این غذا به آسانی آماده می‌شود و می‌توان آن را به روش‌های مختلف با طعم‌ها و مواد متنوع سرو کرد. ماکارونی انتخابی عالی برای یک وعده غذایی خوشمزه و مقرون‌به‌صرفه است که می‌تواند تمامی اعضای خانواده را راضی کند. 

مواد ماکارونی 

طرز تهیه ماکارونی 

1. ابتدا در یک قابلمه آب و نمک بریزید و آن را به جوش بیاورید. سپس ماکارونی‌ها را اضافه کنید و طبق دستور روی بسته به مدت ۸-۱۰ دقیقه بپزید. پس از پخت، ماکارونی‌ها را آبکشی کنید و کنار بگذارید.
2. در یک تابه بزرگ، کمی روغن بریزید و پیاز خرد شده را تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سپس سیر رنده‌شده و گوشت چرخ‌کرده را اضافه کرده و تفت دهید تا گوشت کاملاً پخته و تغییر رنگ دهد. در ادامه، گوجه‌فرنگی رنده‌شده یا رب گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای (در صورت استفاده)، زردچوبه، نمک و فلفل را به گوشت اضافه کنید و مخلوط کنید. اجازه دهید سس به مدت ۱۰ دقیقه به آرامی بپزد تا طعم‌ها به هم جذب شوند.
3. پس از پخت سس گوشت، ماکارونی پخته شده را به تابه اضافه کرده و خوب هم بزنید تا سس به خوبی به ماکارونی‌ها بچسبد. در صورت تمایل، پودر پاپریکا و پنیر پارمزان را برای طعم بهتر اضافه کنید.
4. ماکارونی آماده است! آن را در ظرف مورد نظر بریزید و با پنیر پارمزان یا سبزیجات معطر تزئین کنید. 

عدسی 

عدسی، یک خوراکی ساده و مغذی است که به دلیل خواص بالای عدس، منبع خوبی از پروتئین و فیبر است. عدسی معمولاً با نان یا برنج سرو می‌شود و به عنوان یک وعده سبک و مقوی بسیار مناسب است. 

مواد عدسی 

طرز تهیه عدسی 

1. عدس را خوب شسته و در یک قابلمه با آب زیاد بریزید. آن را به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بجوشانید تا کمی نرم شود. سپس آب آن را تخلیه کرده و کنار بگذارید.
2. در یک تابه، روغن را داغ کنید و پیاز خرد شده را تفت دهید تا طلایی و نرم شود. سپس سیر رنده‌شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود. در ادامه گوجه‌فرنگی رنده‌شده یا رب گوجه‌فرنگی، زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید و همه مواد را به خوبی مخلوط کنید.
3. در یک قابلمه بزرگ، عدس نیم‌پز شده را با سیب‌زمینی خرد شده و مخلوط سبزیجات آماده شده ترکیب کنید. آب را به آن اضافه کرده و اجازه دهید تا مواد به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه روی حرارت متوسط بپزند تا عدس و سیب‌زمینی کاملاً نرم شوند. اگر لازم بود، آب بیشتری به آن اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسید.
4. در پایان پخت، نمک و فلفل را تنظیم کرده و در صورت تمایل، مقداری دارچین یا آب لیمو یا سرکه اضافه کنید. 

املت 

املت، یک غذای سریع و خوشمزه است که به راحتی آماده می‌شود و می‌توان آن را با مواد مختلف مثل پنیر، سبزیجات و گوشت افزودنی تغییر داد. املت گزینه‌ای عالی برای صبحانه یا وعده‌های سریع و سبک است.

مواد املت 

طرز تهیه املت 

1. پیاز و فلفل دلمه‌ای (در صورت استفاده) را خرد کرده و گوجه‌فرنگی‌ها را نیز ریز کنید. در صورت تمایل، سبزیجات معطر را هم خرد کنید.
2. در یک ماهیتابه، روغن یا کره را داغ کنید. پیاز و فلفل دلمه‌ای را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. سپس گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت دهید تا گوجه‌ها نرم شوند.
3. تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و خوب هم بزنید. مخلوط تخم‌مرغ را روی سبزیجات تفت داده شده بریزید. اجازه دهید تخم‌مرغ‌ها روی حرارت متوسط بسته شده و خود را بگیرند. در صورت تمایل، پنیر را روی املت بپاشید و چند دقیقه به آن زمان دهید تا پنیر ذوب شود.

پوره سیب‌زمینی

پوره سیب‌زمینی، یک غذای نرم و کرمی است که اغلب به عنوان غذای جانبی در کنار گوشت، مرغ یا خورشت‌ها سرو می‌شود. به دلیل بافت لطیف و طعم ملایم خود، این غذا یکی از پرطرفدارترین انتخاب‌ها برای سفره‌های خانوادگی است. 

مواد پوره سیب‌زمینی 

طرز تهیه  پوره سیب‌زمینی 

1. سیب‌زمینی‌ها را پوست گرفته و به قطعات کوچک تقسیم کنید. سپس در یک قابلمه با آب و نمک بریزید و آن‌ها را به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید تا کاملاً نرم شوند. پس از پخت، آب آن‌ها را تخلیه کرده و سیب‌زمینی‌ها را به خوبی له کنید.
2. کره را به سیب‌زمینی‌های له شده اضافه کرده و هم بزنید تا کره ذوب شود. سپس شیر گرم را به آرامی به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا پوره نرم و یکدست شود. در این مرحله می‌توانید نمک، فلفل و زردچوبه یا پودر موسیر را به دلخواه اضافه کنید.
3. پوره سیب‌زمینی آماده است! آن را در ظرف مورد نظر بریزید و با غذاهای دیگر مانند استیک، مرغ یا خورشت سرو کنید. 

استانبولی 

استانبولی، یک غذای ایرانی خوشمزه است که معمولاً با گوشت چرخ‌کرده یا مرغ ترکیب شده و به‌ طور یکدست با برنج مخلوط می‌شود. این غذا به دلیل طعم ساده و لذت‌بخش خود، انتخابی عالی برای یک وعده غذایی سریع و خوشمزه است. 

مواد استانبولی 

طرز تهیه استانبولی 

1. ابتدا پیاز را خرد کرده و در یک تابه با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس گوشت چرخ‌کرده را اضافه کرده و با پیاز تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. در این مرحله، زردچوبه، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید.
2. گوجه‌فرنگی رنده‌شده یا پوره گوجه‌فرنگی را به تابه اضافه کرده و اجازه دهید تا به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه پخته و به سس غلیظ تبدیل شود.
3. سیب‌زمینی‌ها را به صورت مکعبی خرد کرده و در یک ماهیتابه جداگانه با روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.
4. برنج را خوب شسته و در یک قابلمه با آب و نمک به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید تا کمی نرم شود، سپس آبکش کنید.
5. در یک قابلمه، ابتدا کمی روغن بریزید، سپس یک لایه از برنج آبکش شده را در قابلمه قرار دهید، بعد از آن مواد گوشت و گوجه‌فرنگی و سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده را روی برنج بریزید و دوباره یک لایه برنج بریزید. این کار را تا تمام شدن مواد ادامه دهید. سپس ۴ پیمانه آب را اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت کم بگذارید تا برنج دم بکشد.
6. زمانی که آب برنج جذب شد و برنج به خوبی دم کشید، استانبولی آماده است. آن را در ظرف سرو بریزید و با سالاد یا ماست سرو کنید. 

غذای ساده و ارزان 

غذای ساده و ارزان، می‌تواند هم خوشمزه و هم مغذی باشد، بدون اینکه نیاز به هزینه‌های بالا یا وقت زیادی داشته باشد. این نوع غذاها معمولاً از مواد اولیه ساده‌ای مانند برنج، سیب‌زمینی، حبوبات و سبزیجات تهیه می‌شوند که در هر خانه‌ای پیدا می‌شوند. علاوه بر این، این غذاها نه تنها از نظر اقتصادی مقرون به صرفه‌اند، بلکه امکان ایجاد تنوع در وعده‌های غذایی را نیز فراهم می‌کنند.
با استفاده از ادویه‌ها و چاشنی‌های مختلف می‌توان طعم آن‌ها را تغییر داد و به جذابیت بیشتری بخشید. برای خانواده‌هایی که با بودجه محدود مواجه هستند، این غذاها انتخابی مناسب و عالی محسوب می‌شوند. بسیاری از این غذاها حاوی مواد مغذی مانند پروتئین گیاهی یا حیوانی، فیبر و ویتامین‌ها هستند که سلامت بدن را به خوبی تأمین می‌کنند. 

⏬مقالات پیشنهادی برای شما عزیزان⏬
پنج غذای ژاپنی خانگیخوراک لوبیا سبز خوش رنگ و خوش طعمغذاهای لبنانی معروف

مطالعه بیشتر