سالاد سزار

سالاد سزار از سالاد های بسیار معروف و پر طرفدار ایتالیایی هست که طعم خاص و عالی دارد. این سالاد رو میشه به عنوان یک وعده سبک و عالی و کم کالری استفاده کرد. برای آشنایی بیشتر با سالاد سزار با وب سایت ایرانی فود همراه باشید. 

طرز تهیه سالاد سزار

سالاد سزاری که به عنوان سالاد اصل در ایران شناخته می‌ شود همان طرز تهیه سالاد سزار آمریکایی است. در دستور اصلی برای تهیه سالاد سزار به مواد زیر نیاز دارید:

• یک بوته کاهو ( می‌ توانید از انواع کاهو ی دلخواه مانند کاهو فرانسوی یا کاهو ی سالادی معمولی استفاده کنید)
• یک سینه مرغ
• چهار عدد نان تست
• یک حبه سیر
• کره به میزان دلخواه برای گریل
• نصف فنجان پنیر پارمزان
• روغن زیتون به میزان دلخواه 

دستورالعمل تهیه سالاد سزار

ابتدا مرغ را از شب قبل با پیاز و نمک و فلفل مزه‌ دار کرده و در یخچال می‌ گذاریم. کاهو ها را شسته و درشت خرد می‌ کنیم. مرغ مزه دار شده را به قطعات مکعبی یا نواری برش داده و با کمی کره گریل می‌ کنیم. اگر به دنبال طرز تهیه سالاد سزار رژیمی با مرغ می‌ توانید کره نزنید. 

طرز تهیه ی نان سیر برای سالاد سزار به این صورت است: در ظرفی دیگر ابتدا سیر رنده شده را با روغن زیتون تفت داده و بعد نان تست‌ هایی که به صورت مکعبی خورد شده‌ اند را به آن اضافه کرده تا نان‌ ها برشته شده و طعم سیر بگیرند. به نان‌ هایی که به این روش تهیه می‌ شوند در اصطلاح کروتون هم می‌ گویند. 

در نهایت مرغ، کاهو و نان‌ ها را در ظرفی با هم مخلوط می‌ کنیم و روی آن روغن زیتون و پنیر پارمسان می‌ ریزیم. این سالاد به صورت سرد سرو می‌ شود.

می‌ توانید برای سرو آن از نوعی سس دلخواه هم استفاده کنید. طرز تهیه سس سزار در دستورات بعدی آمده است. 

سالاد سزار با بیکن 

طرز تهیه این مدل سالاد سزار مشابه سالاد با مرغ گریل شده است با این تفاوت که به جای مرغ از بیکن گوشت گوساله استفاده می‌ شود. برای مواد بالا پنج برش بیکن کافی است که می‌ توانید آنها را روی تابه مخصوص با کره یا بدون آن گریل کنید.

سالاد سزار با کالباس

اگر طرفدار فست فود ها هستید، می‌ توانید انواع کالباس را جایگزین مرغ گریل شده در این سالاد کنید. بهترین گزینه، کالباس با تکه‌ های گوشت مرغ است که می‌ توانید به صورت مکعبی خورد کرده و به آن اضافه کنید. برای این مقدار مواد، در حدود 200 گرم کالباس کافی است.

 سالاد سزار با مرغ سوخاری

برای طرز تهیه سالاد سزار مجلسی می‌ توانید مرغ آن را به صورت سوخاری تهیه کنید. برای سوخاری کردن، به شیر، تخم مرغ و پودر سوخاری نیاز دارید.

فیله‌ های مرغ مزه دار شده را ابتدا در شیر و سپس در تخم مرغ و بعد پودر سوخاری بغلتانید و بعد در روغن داغ غوطه ور و سرخ کنید تا آرد سوخاری ترد و نارنجی شود. بعد می‌ توانید این تکه‌ های سوخاری شده را روی سالاد قرار دهید.

مرغ سوخاری کالری سالاد را بالا می‌ برد و برای افرادی که می‌ خواهند رژیمی عمل کنند باید از فیله مرغ گریل شده که در بالا توضیح دادیم استفاده کنند. 

سالاد سزار رژیمی 

سالاد سزار رژیمی نسخه‌ ای سالم‌ تر از سالاد سزار کلاسیک است که برای افرادی که به دنبال کاهش وزن یا حفظ سلامت خود هستند، انتخاب مناسبی است. این سالاد معمولاً شامل مواد اولیه‌ ای مانند کاهو، مرغ گریل شده، پنیر پارمزان کم چرب و سس سزار رژیمی می‌ شود.

در این نسخه رژیمی، به جای استفاده از سس‌ های پر کالری و چرب، از سس‌ هایی با کالری و چربی کمتر استفاده می‌ شود تا طعم لذیذ و خوشایند سالاد حفظ شود، در حالی که ارزش غذایی آن نیز بهبود یابد. این سالاد می‌ تواند گزینه‌ ای مفید برای تغذیه روزانه باشد.

⏬مقالات پیشنهادی برای شما عزیزان⏬
اسموتی چیستنکات مهم تهیه ترشی مخلوطدنده کباب

مطالعه بیشتر