7 مدل غذای جدید با مرغ برای مهمانی

غذای جدید با مرغ برای مهمانی، می‌توانند ترکیبی از طعم‌های مختلف و روش‌های پخت نوآورانه باشند که به راحتی می‌توانند نظر مهمان‌ها را جلب کنند.. برای دستور پخت ۷ مدل غذای جدید با مرغ برای مهمانی همراه ما در وب سایت ایرانی فود باشید.

غذای جدید با مرغ برای مهمانی 

مرغ، یک ایده خوب است که آنرا با ادویه‌های خاص و سس‌های متفاوت ترکیب کنید تا طعمی منحصر به فرد به آن بدهید. پخت مرغ به شیوه‌های خاص مانند گریل کردن یا استفاده از فر کمک می‌کند تا طعم آن بهتر حفظ شود و تجربه‌ای لذیذتر برای مهمان‌ها فراهم آورد. همچنین، می‌توان مرغ را با انواع سس‌ها و مارینادهای ویژه ترکیب کرد تا طعم متفاوت و منحصر به فردی ایجاد شود. و در لیست غذای ملل و غذای مدرن جایگزین شود.
افزودن مواد مختلفی همچون قارچ، پنیر یا میوه‌ها به مرغ، منجر به خلق غذاهای جدید و جذاب برای مهمانی‌ها می‌شود. این نوع غذاها نه تنها طعمی متفاوت دارند، بلکه به دلیل تنوع رنگ و شکل، جلوه‌ای زیبا به سفره مهمانی بخشیده و می‌توانند میز را بسیار جذاب‌تر کنند. 

7 مدل غذای جدید با مرغ برای مهمانی 

برای مهمانی‌ها، می‌توانید از غذاهای متفاوت و خلاقانه با مرغ استفاده کنید که هم طعم‌های جدیدی به ارمغان بیاورد و هم به زیبایی سفره افزوده شوند. این غذاها می‌توانند تجربه‌ای جذاب و خاص برای مهمان‌ها به همراه داشته باشند. ترکیب طعم‌های متنوع و ظاهر زیبا، میز شما را خاص و متفاوت می‌کند.  

خوراک مرغ با سس قارچ 

خوراک مرغ با سس قارچ، یک غذای لذیذ و کرمی است که ترکیب مرغ تفت داده شده با قارچ‌های نرم و سس خامه‌ای طعمی غنی و دلپذیر به ارمغان می‌آورد. این غذا به راحتی قابل تهیه است و می‌تواند به عنوان یک وعده اصلی خوشمزه در مهمانی‌ها سرو شود. سس قارچ غلیظ و خوش طعم، همراه با مرغ، یک انتخاب عالی برای دوستداران طعم‌های کرمی و خوشمزه است.

مواد خوراک مرغ با سس قارچ 

سینه مرغ: ۲ عدد

آرد: یک سوم پیمانه

نمک: به مقدار لازم

فلفل سیاه تازه (پودرشده): به مقدار لازم

روغن زیتون: ۲ قاشق سوپ خوری

قارچ (خردشده): ۳۰۰ گرم

سیر (ریز خردشده): ۲ حبه

کره: ۲ قاشق سوپ خوری

آب مرغ: یک و یک چهارم پیمانه + یک قاشق سوپ خوری

پودر آویشن: یک دوم قاشق چای خوری

ارگانوی خشک: یک دوم قاشق چای خوری

نشاسته ذرت: دو و یک دوم قاشق چای خوری

پنیر پارمزان (رنده شده): یک سوم پیمانه

خامه پرچرب: یک چهارم پیمانه

برگ جعفری تازه (خردشده): ۲ قاشق سوپ خوری 

طرز تهیه خوراک مرغ با سس قارچ 

۱. سینه های مرغ را از درازا به دو نیم برش دهید. آرد، نمک و فلفل سیاه را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. برش های مرغ را ابتدا کاملا به مخلوط آرد آغشته کنید و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند و سپس کنار بگذارید.
۲. کره را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و قارچ و سیر را در آن (حدود ۳ دقیقه) تفت دهید تا قارچ نرم شود.
۳. یک و یک چهارم پیمانه آب مرغ را در ظرفی که مرغ را تفت دادید بریزید. مخلوط قارچ و سیر را اضافه کنید. آویشن و ارگانو را اضافه کنید. پس از به جوش آمدن آب مرغ حرارت را کم کنید و اجازه دهید حدود ۴ الی ۵ دقیقه به آرامی بپزد و حجم مواد نصف شود.
۴. یک قاشق سوپ خوری آب مرغ باقیمانده را با نشاسته ذرت مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید. مرتب مواد را هم بزنید. پنیر پارمزان و خامه را اضافه کنید و نمک و فلفل سیاه بزنید. مرغ را اضافه کرده و سرو کنید. برای تزیین از برگ جعفری تازه خرد شده استفاده کنید. 

ناگت مرغ 

ناگت مرغ، یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار است که با تکه‌های مرغ خرد شده، پوشش آرد و ادویه‌ها تهیه شده و سپس سرخ می‌شود. این خوراک به دلیل طعم ترد و لذیذ خود، انتخابی عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها به شمار می‌رود. ناگت مرغ را می‌توان با سس‌هایی مانند کچاپ یا سس باربیکیو سرو کرد تا طعم آن بیشتر لذت‌بخش شود. 

مواد ناگت مرغ 

فیله مرغ (چرخ شده): ۳ عدد

شیر: به مقدار لازم

تخم مرغ: ۳ عدد

نان تست: نصف یک عدد

نمک: به مقدار لازم

فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم

پاپریکا: به مقدار لازم

پودر سوخاری: به مقدار لازم

روغن: برای سرخ کردن

آرد: ۳ قاشق سوپ خوری 

طرز تهیه ناگت مرغ 

۱. نان تست را در مقداری شیر قرار دهید تا خیس بخورد. فیله مرغ چرخ شده، نان تست خیس خورده در شیر، یک عدد تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه و پاپریکا را با هم مخلوط کنید.

کباب مرغ ماهیتابه ای 

کباب مرغ ماهیتابه‌ای، یک غذای سریع و خوشمزه است که در آن مرغ با پیاز، سیر و ادویه‌های مختلف در ماهیتابه تفت داده می‌شود. این کباب با طعمی لذیذ، می‌تواند به راحتی در مهمانی‌ها یا شام‌های روزانه سرو شود.  

مواد کباب مرغ ماهیتابه ای 

ران مرغ: ۱ کیلوگرم
سیب زمینی استانبولی: ۵۰۰ گرم
فلفل دلمه ای قرمز و زرد: ۲ عدد
گوجه گیلاسی: ۲۰۰ گرم
برگ گشنیز خرد شده: یک مشت
بلال: به مقدار لازم
پاپریکا: یک و نیم قاشق چایخوری
شکر قهوه ای: ۲۵ گرم
لیمو ترش تازه: ۱ عدد
فلفل چیلی خشک شده: ۱ قاشق چایخوری
سیر خرد شده: ۲ حبه
روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری 
پونه کوهی خشک: ۱ قاشق غذاخوری 

طرز تهیه کباب مرغ تابه ای 

1. برای مرحله اول مرغ را خوب با آب بشویید و اجازه دهید تا آب آن بیفتد و خشک شود. سپس باید آن را مزه دار کنید. برای این کار پاپریکا، شکر، چیلی، سیر، روغن زیتون و پونه را خوب با هم مخلوط کنید و با گوشتکوب بکوبید تا خمیری شود. روی مرغ ها چند برش ایجاد کنید و آن ها را داخل سس بغلتانید. روی کاسه را بپوشانید و اجازه دهید تا مرغ به مدت حداقل یک ساعت استراحت کند.

2. در همین مدت بلال ها را در آب بیندازید و بپزید. وقتی بلال ها پخته شدند، آن را با کمی کره و نمک طعم دار کنید و با چاقو نصف کنید.

3. فر را روی ۲۲۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود. مرغ و سیب زمینی را با مقداری روغن مخلوط کنید و داخل سینی فر بچینید. اجازه دهید تا مرغ به مدت ۴۰ دقیقه سرخ و پخته شود.

4. بعد از ۴۰ دقیقه سینی را از فر خارج کنید. حالا فلفل را را با سیب زمینی مخلوط کنید. مرغ ها را در سینی فر برگردانید و گوجه را نیز میان مرغ ها بریزید. اجازه دهید تا مرغ به مدت نیم ساعت دیگر نیز داخل فر بپزد.

5. وقتی مرغ ها خوب پختند، مقداری گشنیز و نمک نیز روی آن ها بریزید. برای سرو، در هر بشقاب یک برش ذرت را به همراه مرغ و سبزیجات گریل قرار دهید. غذای خوشمزه و مجلسی شما آماده است.

مرغ خامه ای و پاستا گنوچی 

مرغ خامه‌ای و پاستا گنوچی، یک ترکیب فوق‌العاده از طعم‌های نرم و کرمی است. این غذا با طعم غنی و بافت‌های متنوع، تجربه‌ای متفاوت و خوشمزه به ارمغان می‌آورد. گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ها که همگان از طعم آن لذت خواهند برد. 

مواد مرغ خامه ای و پاستا گنوچی 

فیله مرغ: ۷۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
موسیر کوچک: ۱ عدد
قارچ: ۲۵۰ گرم
سیر خرد شده: ۲ حبه
برگ آویشن تازه: ۲ قاشق چایخوری
ریحان و نعنا خشک: ۱ قاشق چایخوری
آب مرغ: ۱ لیتر
فلفل دلمه: یک دوم
پاستا گنوچی: ۵۰۰ گرم
پنیر موتزارلا خرد شده: سه چهارم لیوان
پنیر پارمزان رنده شده: نصف لیوان
بیبی اسفناج: ۳ لیوان 

طرز تهیه مرغ خامه ای و پاستا گنوچی 

1. ابتدا یک تابه بزرگ یا وک بردارید و مقداری روغن در آن بریزید و فیله مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کرده و در ماهیتابه سرخ کنید تا طلایی شوند. هر طرف را به مدت ۴ دقیقه بپزید.

2. مرغ را از ماهیتابه خارج کنید. موسیر و قارچ خرد شده را در ماهیتابه تفت بدهید. سیر، آویشن و سبزی خشک را نیز اضافه کنید و تفت بدهید تا طعم و عطر آن در بیاید.

3. آب مرغ را داخل ماهیتابه بریزید. نمک و فلفل و ادویه های مورد علاقه تان را نیز اضافه کنید. پاستا را به ظرف اضافه منید و هم بزنید تا پخته شوند. حالا مرغ را نیز دوباره به ظرف برگردانید تا بپزند. حدود ده دقیقه صبر کنید. مرغ را خارج کرده و پنیر ها و اسفناج را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا بپزند. مرغ را در یک بشقاب برش بزنید.

4. مواد خوراک را در بشقاب ریخته و مقداری از برش های مرغ را روی آن قرار داده و سرو کنید.

خوراک مرغ و آناناس   

خوراک مرغ و آناناس، ترکیبی بی‌نظیر از طعم‌های شیرین و شور است که لذت خاصی به همراه می‌آورد. در این غذا، مرغ با تکه‌های خوشمزه آناناس پخته می‌شود، که طعم ترش و شیرین آن در کنار مزه ملایم مرغ، تعادل فوق‌العاده‌ای ایجاد می‌کند. این خوراک گزینه‌ای جذاب و متفاوت برای سرو در مهمانی‌ها و دورهمی‌هاست. 

مواد خوراک مرغ و آناناس 

روغن: ۱ قاشق غذاخوری
ران مرغ بدون استخوان: ۵۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
فلفل دلمه ای خرد شده: ۱ عدد
آب آناناس کنسروی: سه چهارم لیوان
سس سویا کم نمک:یک چهارم لیوان
شکر قهوه ای: یک چهارم لیوان
سیر خرد شده: ۲ حبه
نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
تکه های آناناس: ۱ لیوان
بادام هندی خرد شده: یک چهارم لیوان
پیاز خرد شده: به مقدار لازم
برنج: به مقدار لازم 

طرز تهیه خوراک مرغ و آناناس 

1. مقداری روغن را در یک تابه بزرگ بریزید و گرم کنید. مرغ را با مقداری نمک و فلفل مزه دار کرده و سپس در ماهیتابه سرخ کنید. هر طرف مرغ را حدود ۴ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود.

2. فلفل دلمه ای خرد شده را نیز به مرغ اضافه کرده و هم بزنید تا نرم شود.

3. یک قابلمه کوچک بردارید آب آناناس، سس سویا، شکر، سیر و هالوپینو را داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید تا مواد با هم بجوشند و غلیظ شوند. حالا نشاسته ذرت را با ۲ قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید تا با هم حل شوند و در قابلمه سس بریزید. نشاسته ذرت باعث می شود تا مواد غلیظ شوند.

4. سس را روی مرغ بریزید و اجازه دهید تا همه مواد با هم بجوشند. بعد سه تا چهار دقیقه آناناس و بادام هندی را نیز به مواد اضافه کنید.

5. خوراک را با مقداری پیازچه و لیمو ترش تزئین و سرو کنید. این غذا معمولا با برنج سرو می شود ولی می توان آن را در لای نان پیچید و به صورت ساندویچ سرو کرد.

6. چون در این غذا از بادام هندی استفاده می شود توجه داشته باشید که بعضی افراد ممکن است به بادام هندی حساسیت داشته باشند. به همین خاطر قبل از پخت آن از طرف مهمان های عزیزتان مطمئن شوید که بعد از خوردن این غذا دچار مشکل نشوند. شما می توانید بادام هندی را نیز به صورت کامل از دستور غذا حذف کنید. 

خوراک مرغ با خمیر یوفکا 

خوراک مرغ با خمیر یوفکا، یک غذای خوشمزه و آسان است که با بافت نرم و طعم دلپذیر خود، گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ها و مناسبت‌های ویژه به شمار می‌رود. این غذا با طعم غنی و ظاهر جذابش همیشه توجه مهمان‌ها را جلب می‌کند.

مواد خوراک مرغ با خمیر یوفکا 

مرغ: 500 گرم ریش ریش شده

خمیر یوفکا: 10 ورق

پیاز: 1 عدد خرد شده

سیر: 2 حبه ریز خرد شده

هویج: 1 عدد رنده شده

فلفل دلمه‌ای: 1 عدد خرد شده

گوجه فرنگی: 1 عدد خرد شده

روغن زیتون یا روغن مایع: به میزان لازم

آرد: 2 قاشق غذاخوری

کره: 2 قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، آویشن و کمی دارچین:  اختیاری

طرز تهیه خوراک مرغ با خمیر یوفکا 

1. مرغ را در یک قابلمه با کمی آب و نمک بپزید. سپس آن را ریش ریش کنید یا تکه‌تکه کنید. شما می‌توانید از گوشت مرغ ریش ریش شده از قبل استفاده کنید.

2. در یک ماهیتابه، مقداری روغن زیتون بریزید و پیاز و سیر خرد شده را سرخ کنید تا طلایی شوند. سپس فلفل دلمه‌ای و هویج رنده شده را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید. گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کرده و اجازه دهید همه مواد با هم بپزند و طعم‌ها ترکیب شوند.

3. در یک تابه جداگانه، 2 قاشق آرد را با 1 قاشق کره تفت دهید تا رنگ آرد کمی طلایی شود. سپس مقداری آب یا آب مرغ به آن اضافه کنید تا سس غلیظ و کرمی شود. نمک، فلفل و ادویه‌های دیگر را به سس اضافه کنید.

4. حالا مرغ ریش ریش شده را به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید و همه چیز را با سس مخلوط کنید تا طعم‌ها به هم بچسبد. بگذارید چند دقیقه بپزد تا همه مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.

5. یک ورق خمیر یوفکا را روی سطح صاف بگذارید و مقداری کره ذوب شده روی آن بمالید. سپس مقداری از مخلوط مرغ و سبزیجات را در وسط خمیر بریزید.

6. گوشه‌های خمیر را به سمت داخل برگردانید و سپس خمیر را به شکل رول یا مثلثی بپیچید. این کار را با تمام ورق‌های یوفکا تکرار کنید.

7. رول‌های پر شده را در یک تابه با کمی روغن سرخ کنید تا هر دو طرف آنها طلایی و برشته شود. همچنین می‌توانید آنها را در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 15-20 دقیقه بپزید.

8. یک خوراک مرغ با خمیر یوفکا آماده است! می‌توانید آن را با سس ماست یا هر نوع سس دلخواه سرو کنید.

کیک مرغ  

کیک مرغ، یک غذای مبتکرانه و خوشمزه است که از مرغ پخته و سبزیجات درون یک خمیر ترد و سبک تهیه می‌شود. بافت نرم و طعم متفاوت آن، این غذا را به گزینه‌ای عالی برای سرو به عنوان غذای اصلی در مهمانی‌ها تبدیل می‌کند. کیک مرغ به دلیل ترکیب طعم‌های لذیذ و ظاهر زیبا، می‌تواند نقطه‌چین جذابی در هر مراسم باشد. 

مواد کیک مرغ 

سینه مرغ پخته و ریش شده: ۳۰۰ گرم
تخم‌مرغ: ۲ عدد
پیاز کوچک: ۱ عدد
شیر: 1 پیمانه
آرد: ۱/۲ پیمانه
روغن مایع: 2 پیمانه
بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
نمک: ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه:۱ قاشق چایخوری
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
سبزیجات خرد شده (مثل هویج و فلفل دلمه‌ای): 2 پیمانه
پنیر رنده شده: ۱/۴ پیمانه 

طرز تهیه کیک مرغ 

1. سینه مرغ را پس از پختن، ریش ریش کنید.

2. در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ پودر، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه (در صورت تمایل) را با هم مخلوط کنید.

3. در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ‌ها را با شیر و روغن مایع هم بزنید. سپس مرغ ریش‌شده و سبزیجات خرد شده (مانند هویج و فلفل دلمه‌ای) را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
 مواد تر را به مخلوط مواد خشک اضافه کنید و همه‌چیز را به آرامی هم بزنید تا خمیر یکدست شود.

4. قالب کیک را چرب کرده یا کاغذ روغنی بگذارید. خمیر را داخل قالب بریزید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) برای ۳۰-۴۰ دقیقه بپزید. تا زمانی که روی کیک طلایی و ترد شود.

5. پس از پخت، کیک مرغ را از فر خارج کرده و بگذارید کمی خنک شود. سپس برش زده و سرو کنید. 

⏬مقالات پیشنهادی برای شما عزیزان⏬
10 غذای ساده و ارزانخوراک لوبیا سبز خوش رنگ و خوش طعمپنج غذای ژاپنی خانگی

مطالعه بیشتر