سالاد اندونزی

سالاد اندونزی یا سالاد اندونزیایی یکی از غذا های محبوب و پر طرفدار در آسیا است که با استفاده از مواد خام تازه و مغذی تهیه می شود. این سالاد شامل موادی همچون نخود فرنگی، برنج، سبزیجات تازه، ماهی و سس‌های خاصی است که به صورت مخصوص درست می‌شود. در ادامه دستور سالاد اندونزی را در سایت ایرانی فود معرفی می نمائیم.

سالاد اندونزی چیست

سالاد اندونزی یکی از پر طرفدار ترین سالاد های سرد بین‌ المللی است که با رنگ‌ های متنوع و طعم بی‌ مانند خود توجه افراد با هر نوع ذائقه‌ ای را به خود جلب می‌ کند. این سالاد خوشمزه، با مواد اولیه ساده و قابل دسترس، به راحتی در خانه قابل تهیه بوده و مناسبت‌ های مختلف را به شکلی خاص‌ تر می‌ کند.

مواد تشکیل‌ دهنده اصلی در تهیه سالاد اندونزی شامل موارد زیر است:

• سبزیجات: کلم قرمز، کلم سفید، هویج، نخود فرنگی، ذرت و خیار شور
• پروتئین: غالباً از کالباس استفاده می‌ شود، اما گزینه ‌هایی مانند مرغ پخته یا تن ماهی نیز قابل جایگزینی هستند
• سس: ترکیبی از سس مایونز، آب ‌لیمو، شکر، نمک و کمی فلفل

سالاد اندونزی برای مهمانی

از جمله سالاد های خوش طعم و بین‌ المللی می‌ توان به سالاد اندونزی اشاره کرد. این نوع سالاد حتی می‌ تواند جایگزین یک وعده غذایی کامل باشد. در تهیه آن، علاوه بر کلم، ذرت و نخود، از ژامبون نیز استفاده می‌شود. وجود موادی چون کلم و هویج در این سالاد، آن را به منبعی غنی از فیبر تبدیل کرده که می‌ تواند گزینه‌ ای مناسب برای یک وعده غذایی رژیمی باشد.

مواد سالاد اندونزی 

• ذرت و نخود فرنگی پخته از هر کدام 1 پیمانه
• برنج: برنجی که در این دستور استفاده می شود، برنج معمولی نیست، بلکه برنج کوچک و کامل‌شده است. این ماده حاوی کربوهیدرات، پروتئین و فیبر است.
• سبزیجات تازه مانند کرفس، خیار، هویج، فلفل دلمه ای و کلم قرمز و کلم برگ
• خیار شور
• آب لیمو تازه 1 عدد
• نمک و فلفل سیاه
• کالباس، مرغ، ماهی یا تن ماهی و تخم مرغ (در بعضی از دستورهای پخت)
• مواد لازم برای سالاد اندونزی برای مهمانی شامل سس‌های خاص می باشد: سس‌ هایی مانند سس کفیر لبنانی، سس هریس، سس تمر هندی، سس ماست یونانی و سس زنجبیل

طرز تهیه سالاد اندونزی

1. برای آماده کردن وسایل سالاد اندونزی ذرت و نخود فرنگی را یک شب قبل از تهیه، خیس کنید تا نرم شوند. سپس آنها را با آب جوش بپزید. (البته می‌ توانید از کنسرو ذرت و نخود فرنگی نیز استفاده کنید)
2. سبزیجات تازه را شسته و خرد کنید. می‌توانید از کرفس، خیار، فلفل دلمه‌ ای، کلم، پیاز سبز، جعفری، تره و سبزیجات دیگر استفاده کنید. در صورت استفاده از هویج، آنها را با رنده درشت، رنده کنید.
3. تخم‌ مرغ را درون یک قابلمه کوچک با آب بپزید.
4. در یک کاسه، سس سالاد اندونزی را تهیه کنید. برای این کار می‌توانید 2 قاشق غذاخوری سس کفیر لبنانی، 2 قاشق غذاخوری سس هریس، 1 قاشق غذاخوری سس تمر هندی، 1/2 قاشق غذاخوری سس زنجبیل، 1/2 فنجان سس سویا، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون و 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش را با هم مخلوط کنید.
5. تمام مواد و محتویات سالاد اندونزی را باهم مخلوط کرده و در ظرف سرو قرار دهید.
6. سالاد را در یخچال به مدت 1 ساعت قرار دهید تا خنک شود و مواد طعم بگیرند.
7. سپس سالاد را با برگه‌ های جعفری و لیمو ترش تزئین و سرو کنید.

سالاد اندونزی با کشمش

⏬مقالات پیشنهادی برای شما عزیزان⏬
اسموتی چیستطرز تهیه کوکتل استواییطرز تهیه دسر عربی با نسکافه

مطالعه بیشتر