کیک صبحانه فوری، پف‌پفی و خوش‌طعم برای شروع روز

کیک صبحانه، یک میان‌وعده‌ی نرم و سبک است که با مواد مغذی تهیه می‌شود تا انرژی لازم برای شروع روز را فراهم کند. برای دستور پخت کیک صبحانه فوری، پف‌پفی و خوش‌طعم برای شروع روز همراه ما در وب سایت ایرانی فود باشید.

کیک صبحانه فوری برای شروع روز 

کیک صبحانه فوری، یکی از بهترین انتخابها برای شروع یک روز پرانرژی است. انواع کیک صبحانه به دلیل آماده شدن در زمان کوتاه، بسیار کاربردی هستند و می‌توانند جایگزین سالم و خوش‌ طعم برای خوراکی‌ های صنعتی باشند.

مواد لازم کیک صبحانه فوری

آرد سفید: ۲ پیمانه

تخم‌مرغ: ۲ عدد

شکر: ½ پیمانه

شیر: ½ پیمانه

روغن مایع: ½ پیمانه

بکینگ‌پودر: ۲ قاشق چایخوری

وانیل یا هل: ½ قاشق چایخوری

نمک: نوک قاشق

طرز تهیه 

همه مواد رو نیم ساعت قبل از شروع کار در دمای محیط قرار بده تا کیک بهتر پف کنه.

تخم‌مرغ‌ها رو همراه شکر و وانیل با همزن بزن تا کرم رنگ و حجیم بشه.

شیر و روغن رو به آرامی به مخلوط اضافه کن و کمی هم بزن.

آرد، بکینگ‌پودر و نمک رو سه بار الک کن و کم‌کم به مایه اضافه کن. با لیسک به صورت دورانی مخلوط کن تا پف کیک نخوابه.

قالب رو چرب کن و کمی آرد بپاش یا کاغذ روغنی بنداز، بعد مایه کیک رو داخلش بریز.

فر رو از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کن. قالب رو داخل فر بذار و ۳۰–۳۵ دقیقه زمان بده تا کیک بپزه.

کیک رو بعد از خنک شدن از قالب دربیار و همراه با چای، شیر یا قهوه سرو کن.

چرا کیک صبحانه فوری انتخابی عالی است؟ 

کیک صبحانه فوری، به خاطر آماده شدن سریع، انتخابی عالی برای شروع روز است. مواد اولیه آن بسیار ساده و همیشه در دسترس هستند. این سادگی باعث می‌شود نیاز به مهارت یا زمان زیادی نداشته باشید. بنابراین در روزهای پر مشغله هم می‌توانید یک صبحانه خوش‌ طعم و خانگی  از نوع کیک و شیرینی داشته باشید. 

ویژگی‌های یک کیک خوش‌طعم برای صبحانه  

کیک خوش‌ طعم صبحانه، باید بافتی نرم و پف‌پفی داشته باشد تا سبک و دلنشین باشد. عطر وانیل، دارچین یا پوست پرتقال می‌تواند مزه آن را متفاوت و دلچسب کند. میزان شیرینی باید متعادل باشد تا با نوشیدنی‌های گرم مثل چای یا شیر هماهنگ شود. همچنین تازگی و استفاده از مواد اولیه باکیفیت، طعم کیک را چند برابر بهتر می‌کند.

طرز تهیه کیک صبحانه ساده 

مواد لازم کیک صبحانه ساده

آرد: ۲ پیمانه

تخم‌مرغ: ۲ عدد

شکر: ¾ پیمانه

شیر: ½ پیمانه

روغن مایع: ½ پیمانه

بکینگ‌پودر: ۲ قاشق چایخوری

وانیل: ½ قاشق چایخوری

نمک: نوک قاشق

طرز تهیه

مواد اولیه را نیم ساعت قبل از پخت در دمای محیط قرار بدهید تا کیک بهتر پف کند.

تخم‌مرغ‌ها را همراه شکر و وانیل با همزن بزنید تا کرمی، حجیم و روشن شود.

شیر و روغن را کم‌کم اضافه کنید و مخلوط را کمی هم بزنید.

آرد، بکینگ‌پودر و نمک را سه بار الک کرده و به تدریج داخل مایه بریزید. با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا پف کیک حفظ شود.

قالب را چرب کرده و کمی آرد بپاشید یا از کاغذ روغنی استفاده کنید. سپس مایه کیک را داخل قالب بریزید.

فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید. قالب را داخل فر گذاشته و حدود ۳۰ تا ۳۵ دقیقه صبر کنید. (با خلال‌دندان امتحان کنید، اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.)

کیک را بعد از خنک شدن برش بزنید و همراه چای یا شیر به‌عنوان یک صبحانه ساده و خوشمزه نوش جان کنید. 

مواد اولیه لازم برای کیک صبحانه بدون دردسر  

آرد سفید

تخم‌مرغ

شکر

شیر

روغن مایع یا کره

بکینگ‌پودر

وانیل یا هل

نمک 

مراحل پخت کیک پف‌پفی و سریع 

1. آماده کردن مواد اولیه
همه مواد (تخم‌مرغ، شیر، روغن) را نیم ساعت قبل از شروع در دمای محیط قرار دهید تا کیک بهتر پف کند.

2. هم زدن تخم‌مرغ و شکر
تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل حدود ۳ تا ۵ دقیقه با همزن بزنید تا کرمی و حجیم شود.

3. افزودن شیر و روغن
شیر و روغن را اضافه کنید و به‌آرامی هم بزنید تا مواد یکدست شود.

4. ترکیب آرد و بکینگ‌پودر
آرد و بکینگ‌پودر را سه بار الک کرده و کم‌کم به مایه اضافه کنید. با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا پف کیک نخوابد.

5. ریختن مایه در قالب
قالب را چرب کرده و آردپاشی کنید یا کاغذ روغنی بیندازید، سپس مایه کیک را داخل آن بریزید.

6. پخت در فر
فر را از قبل روی ۱۸۰ درجه گرم کنید. قالب را داخل فر قرار دهید و حدود ۳۰–۳۵ دقیقه زمان بدهید. (با خلال‌دندان تست کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.)

7. سرد شدن و سرو
بعد از خارج کردن از فر، بگذارید کمی خنک شود و سپس برش زده و همراه نوشیدنی گرم سرو کنید.

آموزش کیک صبحانه سریع 

مواد لازم کیک صبحانه سریع

آرد سفید: ۲ لیوان (۲۵۰ گرم)

شکر: ۱ لیوان (۲۰۰ گرم)

تخم‌مرغ: ۳ عدد

شیر: ۱ لیوان (۲۴۰ میلی‌لیتر)

روغن مایع: نصف لیوان (۱۲۰ میلی‌لیتر)

بکینگ‌پودر: ۲ قاشق چای‌خوری

وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

نمک: نوک قاشق

طرز تهیه

1. فر را روشن کنید و روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود.

2. در یک کاسه، تخم‌مرغ، شکر، و وانیل را با همزن دستی یا چنگال خوب بزنید تا کرم‌رنگ و یکدست شود.

3. شیر و روغن را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

4. در ظرفی دیگر، آرد، بکینگ‌پودر و نمک را الک کرده و به مواد بالا اضافه کنید. با لیسک یا قاشق چوبی فقط تا حدی هم بزنید که مواد یکدست شوند.

5. مواد را در قالب چرب‌شده و آردپ اشی‌ شده بریزید.

6. قالب را در فر از پیش گرم‌شده به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه قرار دهید. برای اطمینان از پخت، یک خلال دندان در مرکز کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است. 

دستور کیک صبحانه نرم و سبک 

مواد لازم کیک صبحانه نرم و سبک
تخم‌مرغ: ۳ عدد
شکر: ۱ لیوان سرخالی
شیر: ½ لیوان
روغن مایع: ½ لیوان
آرد سفید قنادی: ۱ و ¾ لیوان
بکینگ‌پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
وانیل: ½ قاشق چای‌خوری
نمک: نوک قاشق چای‌خوری

طرز تهیه

فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کن (اگر فر برقی داری، روی ۱۶۰ درجه).

قالب کیک را با کاغذ روغنی بپوشان یا کمی چرب و آردپاشی کن.

تخم‌مرغ‌ها، شکر و وانیل را در یک کاسه بریز و با همزن برقی حدود ۵ تا ۷ دقیقه بزن تا کاملاً حجیم، کرم‌رنگ و کشدار بشه. (این مرحله خیلی مهمه برای پف کیک!)

شیر و روغن را به آرامی اضافه کن و فقط در حد مخلوط شدن هم بزن (با همزن در دور کند یا لیسک).

آرد، بکینگ‌پودر و نمک را با هم الک کن و در ۲ مرحله به مواد اضافه کن. با لیسک یا همزن دستی به آرامی و با حرکت دورانی هم بزن (برای حفظ پف).

مواد را داخل قالب بریز و چند بار به سطح بکوب تا هوای اضافه خارج بشه.

قالب را در طبقه وسط فر به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بذار. با خلال دندان تست کن، اگه تمیز بیرون اومد، کیک آمادست. 

فوت و فن پخت کیک پفکی ساده و سریع 

برای اینکه کیک شما حسابی پف کند و بافتی سبک و نرم داشته باشد، لازم است در ابتدا تخم‌مرغ و شکر را آن‌قدر با هم بزنید تا ترکیبی روشن، حجیم و کرمی‌شکل به‌دست آید. این مرحله نقش مهمی در سبک شدن بافت نهایی کیک ایفا می‌کند. همچنین فراموش نکنید از بکینگ‌پودر تازه و باکیفیت استفاده کنید، چراکه تازگی آن تأثیر مستقیم بر میزان پف‌کردن و لطافت کیک خواهد داشت. 

کیک خوش طعم برای صبحانه 

مواد لازم کیک خوش طعم برای صبحانه

آرد سفید: ۲ پیمانه

شکر قهوه‌ای: ¾ پیمانه

تخم‌مرغ: ۲ عدد

آب پرتقال تازه: ½ پیمانه

رنده پوست پرتقال: ۱ قاشق غذاخوری

ماست یونانی یا خامه‌ترش: ½ پیمانه

روغن مایع: ½ پیمانه

بکینگ‌پودر: ۲ قاشق چای‌خوری

جوش شیرین: ¼ قاشق چای‌خوری

دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری

نمک: ¼ قاشق چای‌خوری

وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

گردو خردشده (اختیاری): ½ پیمانه

طرز تهیه

فر را روشن کن و روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ فارنهایت) بذار تا گرم بشه. قالب لوف یا گردت رو چرب کن یا کاغذ روغنی بنداز.

در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ، شکر قهوه‌ای، وانیل، رنده پوست پرتقال و روغن رو با همزن بزن تا کاملاً یکدست و کرمی بشه.

ماست و آب پرتقال تازه رو اضافه کن و دوباره هم بزن تا مخلوط شه.

در یک ظرف جداگانه، آرد، بکینگ‌پودر، جوش‌شیرین، دارچین و نمک رو مخلوط و الک کن.

حالا مخلوط خشک رو در چند مرحله به مواد مرطوب اضافه کن و با لیسک یا قاشق چوبی مخلوط کن تا فقط ترکیب شن. زیاد هم نزن.

اگر دوست داری، گردو رو در آخر اضافه کن و کمی مخلوط کن.

مواد رو داخل قالب بریز و به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه در فر بذار. با خلال‌دندون تست کن؛ اگر تمیز دراومد، آماده‌ است. 

ترکیب‌های جذاب برای کیک خانگی خوشمزه  

لیمو و دانه خشخاش
هویج، گردو و دارچین
موز و شکلات تلخ
قهوه و شکلات
سیب و دارچین با تاپینگ کرامبل
بلوبری و ماست
نارگیل و آناناس
هل و گلاب 

کیک سبک برای صبحانه 

مواد لازم کیک سبک برای صبحانه

آرد گندم کامل یا آرد سفید: ۱ پیمانه

جو دوسر پرک (خرد نشده): ¾ پیمانه

موز رسیده (له‌شده): ۲ عدد متوسط

ماست (ترجیحاً ماست یونانی): ½ پیمانه

تخم‌مرغ: ۲ عدد

روغن مایع (مثل کانولا یا آفتابگردان): ¼ پیمانه

شکر قهوه‌ای یا عسل: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه و شیرینی موزها)

وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

بکینگ‌ پودر: ۱ و نیم قاشق چای‌خوری

جوش شیرین: ¼ قاشق چای‌خوری

دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری

نمک: ¼ قاشق چای‌خوری

گردو یا بادام خردشده (اختیاری): ⅓ پیمانه

طرز تهیه

فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کن تا گرم شود. قالب لوف یا گرد را با روغن کمی چرب کن یا کاغذ روغنی بنداز.

در یک کاسه، موزهای رسیده رو با چنگال له کن تا پوره‌ای بشه.

تخم‌مرغ‌ها، ماست، روغن، وانیل و شکر رو به موز اضافه کن و با همزن دستی یا چنگال خوب مخلوط کن.

در کاسه‌ای جدا، آرد، جو دوسر، بکینگ‌پودر، جوش شیرین، دارچین و نمک رو با هم مخلوط کن.

مواد خشک رو به مخلوط مرطوب اضافه کن و فقط تا جایی هم بزن که مواد با هم ترکیب بشن. اگه دوست داری، حالا گردو یا بادام رو اضافه کن.

مواد رو داخل قالب بریز و حدود ۳۵ تا ۴۵ دقیقه در فر بپز. وقتی خلال دندون تمیز بیرون بیاد، آماده‌ است. 

کیک مناسب صبحانه کودکان 

مواد لازم کیک مناسب صبحانه کودکان
آرد گندم یا آرد کامل: ۱ پیمانه
جو دوسر پرک نرم یا پودر شده: ½ پیمانه
موز رسیده له‌شده: ۲ عدد متوسط
هویج رنده‌ شده: ۱ عدد بزرگ
تخم‌مرغ: ۲ عدد
روغن مایع: ¼ پیمانه
عسل یا شیره خرما: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
ماست: ½ پیمانه
وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
بکینگ‌ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
دارچین: ½ قاشق چای‌خوری
گردو یا کشمش: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه

فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کن تا گرم شه. قالب مافین یا کیک کوچیک چرب کن یا کاغذ بنداز.

در یک کاسه، موز له‌شده، تخم‌مرغ، ماست، روغن، عسل و وانیل رو خوب با همزن دستی بزن تا یکدست شه.

هویج رنده‌شده رو اضافه کن و هم بزن.

در ظرفی جدا، آرد، جو دوسر، بکینگ‌پودر و دارچین رو با هم مخلوط و به مواد بالا اضافه کن.

فقط در حد ترکیب هم بزن. اگه می‌خوای کشمش یا مغز اضافه کنی، الان وقتشه.

مواد رو در قالب بریز و حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپز بعد از اتمام  ۲۵ تا ۳۰ دقیقه کیک آماده است.

نکات مهم در انتخاب کیک سالم برای بچه‌ها 

انتخاب کیکی سالم برای بچه ها، از اهمیت زیادی برخوردار است چراکه این نوع خوراکی نه‌تنها باید از نظر طعم و ظاهر برای کودک جذاب و خوشایند باشه، بلکه باید حاوی مواد اولیه‌ای باشه که ارزش غذایی بالایی داشته باشن و به رشد و سلامت بدن کودک کمک کنن.
در واقع، کیکی که برای بچه‌ها تهیه می‌شود، باید ترکیبی متعادل از طعم دلچسب و ترکیبات مغذی و طبیعی باشه تا هم ذائقه کودک رو راضی کنه و هم نیازهای بدن در حال رشدش رو تأمین کنه. به همین دلیل، توجه به مواد تشکیل‌دهنده و نحوه تهیه کیک، نقش مهمی در تبدیل اون به گزینه‌ای سالم و مفید برای وعده صبحانه یا میان‌وعده کودکان داره.  

ایده‌های خوشمزه برای کیک صبحانه کودکان 

برای جذاب‌ تر کردن کیک‌ها برای کودکان، می‌توانی از قالب‌های رنگارنگ و شکل‌های فانتزی استفاده کنی، یا داخل کیک تکه‌های میوه تازه، مغزهای خرد شده و حتی قطعات شکلات تلخ اضافه کنی. این تنوع و زیبایی باعث می‌شود کودکان با اشتیاق و علاقه بیشتری صبحانه‌شان را میل کنند و از خوردن آن لذت ببرند. چند نمونه کیک جذاب برای کودکان
کیک کاکائویی با موز
کیک نارگیل و آناناس استوایی
کیک بلوبری و ماست با طعمی تازه
کیک موز و کره بادام‌زمینی پروتئینی
کیک هویج و سیب با عطر وانیل
کیک موز و جو دوسر با طعم دارچین

⏬مقالات پیشنهادی برای شما عزیزان⏬
کیک زردآلو ترکیب شیرینی و عطر دلنشین تابستانده کیک عصرانه که خانه را پر از عطر خوش می‌کنندکچاپ خانگی غلیظ و سالم، بدون هیچ افزودنی

مطالعه بیشتر