لیست غذاهای نونی

غذای نونی به غذاهایی اطلاق می‌ شود که همراه با نان ارائه می‌ شوند و معمولاً بدون برنج ساخته می‌ شوند. این نوع خوراکی ها در گروه بندی های مختلفی جای می گیرند، مثل کوکوها، املت ها، رولت ها، دلمه ها، ساندویچ ها، کتلت ها و خورشت ها. برای دستور پخت همراه ما در وب سایت ایرانی فود باشید.

غذای نونی

غذای های نونی یعنی غذاهایی که معمولاً با نان خورده می‌شوند، نه با برنج. این غذاها اغلب ساده‌تر و سبک‌تر از غذا های برنجی هستند و آماده کردن این غذا ها زمان بر نیست و تنوع زیادی دارد به همین دلیل این نوع غذا ها طرفداران زیادی دارند.

انواع غذای نونی سریع

انواع غذای نونی سریع

در میان انواع غذاهای ایرانی، غذاهای نونی جایگاه ویژه‌ای دارند. از جمله این غذاها می‌توان به املت‌ها، کوکوها، دلمه‌ها، کوفته‌ها و… اشاره کرد که بسته به ذائقه و سلیقه افراد، در وعده‌های مختلف مانند ناهار یا شام تهیه می‌شوند.

غذاهای نونی تنوع بالایی دارند و انتخابی مناسب برای کسانی هستند که به دنبال تهیه غذایی ساده و در عین حال خوش‌طعم‌اند. امروزه یکی از پرسش‌های رایج میان خانم‌های خانه‌دار یا شاغل این است که “چه غذایی بپزم؟” یا “برای شام چه درست کنم؟” یا ” برای ناهار چی بپزم؟”

چون برخی از غذاهای نونی این مزیت را دارند که با حجم زیاد تهیه شده و در فریزر نگهداری شوند تا در مواقع نیاز، به سرعت و بدون دردسر مورد استفاده قرار گیرند برای همین انتخاب بیشتر خانم ها این غذاهای خوشمزه است.

در ادامه مقاله به انواع غذاهای نونی اشاره خواهیم کرد تا بتوانید در هر زمان از این لیست استفاده کنید

  • انواع کوکو:

کوکوی سیب زمینی

کوکوی سیب زمینی

غذای ساده ای که با استفاده از سیب زمینی خام یا پخته و تخم مرغ و ادویه تهیه میشود و بیشتر نفرات مخصوصا بچه ها به آن علاقه دارند.

کوکوی سبزی

کوکوی سبزی

کوکوی سبزی ترکیبی از سبزی‌های معطر (تره، جعفری، گشنیز، شوید)، تخم‌مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه است. همه مواد را با هم مخلوط کرده و در روغن داغ سرخ می‌کنند. می‌توان زرشک و گردو هم به آن افزود.

کوکوی لوبیا سبز

کوکوی لوبیا سبز با لوبیا سبز پخته و خردشده، تخم‌مرغ، سیب‌زمینی رنده‌شده، پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه تهیه می‌شود. همه مواد را با هم مخلوط کرده و در روغن سرخ می‌کنند. ساده، خوشمزه و مقوی است.

کوکوی کدوی سبز

کوکوی کدوی سبز با کدو رنده‌شده، تخم‌مرغ، پیاز رنده‌شده، آرد، نمک، فلفل و زردچوبه درست می‌شود. مواد را مخلوط کرده و در تابه با کمی روغن سرخ می‌کنند. سبک، رژیمی و سریع‌پز است.

کوکوی مرغ

کوکوی مرغ

کوکوی مرغ با مرغ پخته و ریش‌ریش‌شده، تخم‌مرغ، سیب‌زمینی پخته یا رنده‌شده، پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه تهیه می‌شود. مواد را ترکیب کرده و در روغن سرخ می‌کنند. غذایی خوش‌خوراک و مناسب مهمانی‌هاست.

کوکوی ماکارونی

کوکوی ماکارونی با ماکارونی پخته‌شده، تخم‌مرغ، کمی پنیر (اختیاری)، پیاز داغ، نمک، فلفل و زردچوبه درست می‌شود. همه مواد را ترکیب کرده و در تابه سرخ می‌کنند. شبیه ته‌دیگ ماکارونی و مناسب برای کودکان است.

کوکوی پیازچه

کوکوی پیازچه با پیازچه خردشده، تخم‌مرغ، آرد، نمک، فلفل و زردچوبه تهیه می‌شود. مواد را مخلوط کرده و در روغن سرخ می‌کنند. طعمی ملایم و عطری دل‌پذیر دارد، مناسب صبحانه یا شام سبک است.

کوکوی عدس

کوکوی عدس

کوکوی عدس با عدس پخته و له‌ شده، تخم‌مرغ، پیاز رنده‌ شده، آرد، نمک، فلفل و زردچوبه درست می‌شود. مواد را خوب مخلوط کرده و در تابه سرخ می‌کنند. مقوی، سیرکننده و مناسب گیاه‌خوارهاست.

  • انواع دلمه :

دلمه برگ مو

دلمه برگ مو

دلمه برگ مو با برگ مو، برنج نیم‌پز، سبزی معطر (تره، جعفری، شوید، مرزه، نعناع)، گوشت چرخ‌کرده، پیاز، لپه پخته، نمک، فلفل و رب گوجه تهیه می‌شود. مواد را داخل برگ‌ها می‌پیچند، در قابلمه می‌چینند، سپس با آب‌لیمو، روغن و کمی شکر می‌پزند. ترش و خوش‌عطر است.

دلمه کلم

دلمه کلم با برگ‌های نرم‌شده‌ی کلم سفید، ترکیبی از برنج نیم‌پز، گوشت چرخ‌کرده، پیاز، لپه، سبزی معطر، نمک، فلفل و رب گوجه تهیه می‌شود. مواد داخل برگ‌ها پیچیده شده و در قابلمه با سس رب، آب‌لیمو و کمی شکر پخته می‌شوند. لطیف، خوشمزه و مقوی است.

دلمه فلفل

دلمه فلفل با فلفل دلمه‌ای‌های خالی‌شده و مخلوطی از برنج نیم‌پز، گوشت چرخ‌کرده، پیاز، رب گوجه، نمک، فلفل و سبزی معطر پر می‌شود. سپس در سس رب، آب و روغن پخته می‌گردد. رنگارنگ، خوش‌عطر و مجلسی است.

دلمه گوجه فرنگی

دلمه گوجه‌فرنگی با گوجه‌های خالی‌شده و ترکیبی از برنج نیم‌پز، گوشت چرخ‌کرده، پیاز، رب، نمک، فلفل و سبزی معطر پر می‌شود. داخل قابلمه چیده شده و با سس گوجه و روغن پخته می‌شود. نرم، خوش‌طعم و آبدار است.

دلمه کدو

دلمه کدو با کدوهای توخالی‌شده و مخلوطی از برنج نیم‌پز، گوشت چرخ‌کرده، پیاز، سبزی معطر، نمک، فلفل و رب گوجه تهیه می‌شود. داخل کدوها را با مواد پر کرده، در سس رب و آب‌لیمو پخته می‌کنند. سبک، خوشمزه و مناسب رژیم است.

دلمه سیرابی

دلمه سیرابی با تکه‌ های سیرابی تمیز و پخته‌ شده تهیه می‌شود که داخل آن با مخلوطی از برنج نیم‌پز، گوشت چرخ‌کرده، پیاز، سبزی معطر، نمک، فلفل و زردچوبه پر می‌شود. سیرابی‌ها دوخته یا با خلال محکم می‌شوند و در سس رب و آب‌ لیمو پخته می‌گردند. غذایی خاص، مقوی و سنتی است.

دلمه بادمجان

دلمه بادمجان

دلمه بادمجان با بادمجان‌ های قلمی و تو خالی‌ شده و ترکیبی از برنج نیم‌پز، گوشت چرخ‌ کرده، پیاز، سبزی معطر، نمک، فلفل و رب گوجه تهیه می‌شود. بادمجان‌ ها با مواد پر شده، در سس رب و آب‌ لیمو پخته می‌ شوند. خوش‌ عطر، لذیذ و محبوب است.

دلمه پیاز

دلمه پیاز با پیازهای درشت و لایه‌لایه‌ شده (پس از جوشاندن برای نرم‌ شدن)، و ترکیبی از برنج نیم‌پز، گوشت چرخ‌کرده، پیاز داغ، سبزی معطر، رب، نمک و فلفل تهیه می‌ شود. مواد داخل لایه‌ های پیاز پیچیده شده و در سس رب و آب‌ لیمو پخته می‌ شوند. لطیف، خوش‌ خوراک و متفاوت است.

  • انواع کتلت و شامی:

کتلت سیب زمینی

کتلت سیب‌زمینی با سیب‌زمینی پخته و رنده‌شده، گوشت چرخ‌کرده (دلخواه)، تخم‌مرغ، پیاز رنده‌شده، نمک، فلفل و زردچوبه درست می‌شود. مواد را مخلوط کرده، شکل می‌دهند و در روغن سرخ می‌کنند. ترد، خوش‌مزه و مناسب وعده‌های سریع است.

کتلت مرغ

کتلت مرغ با مرغ پخته و ریش‌ریش‌شده یا چرخ‌کرده، سیب‌زمینی پخته، پیاز رنده‌شده، تخم‌مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه تهیه می‌شود. مواد را مخلوط کرده، به شکل دلخواه درآورده و سرخ می‌کنند. نرم، خوش‌طعم و مناسب کودکان است.

کتلت با حبوبات

کتلت با حبوبات معمولاً با ترکیبی از نخود یا لوبیا پخته، سیب‌زمینی، پیاز، تخم‌مرغ، آرد نخودچی یا سفید، نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه تهیه می‌شود. مواد را میکس یا له کرده، شکل می‌دهند و در روغن سرخ می‌کنند. گیاهی، سالم و سیرکننده است.

کتلت با سویا

کتلت سویا با سویای خیس‌خورده و چرخ‌کرده، سیب‌زمینی پخته، پیاز رنده‌شده، تخم‌مرغ، آرد، نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه (مثل پاپریکا یا کاری) تهیه می‌شود. مواد را مخلوط کرده، به شکل دلخواه درمی‌آورند و در روغن سرخ می‌کنند. گیاهی، اقتصادی و خوش‌خوراک است.

کتلت شیرازی

کتلت شیرازی

کتلت شیرازی با سیب‌زمینی خام رنده‌شده، آرد نخودچی، تخم‌مرغ، پیاز رنده‌شده، نمک، فلفل، زردچوبه و گاهی سبزی خشک (مثل نعناع یا مرزه) تهیه می‌شود. بدون گوشت است، مواد را مخلوط کرده و در روغن سرخ می‌کنند. ترد، سبک و مخصوص جنوب ایران است.

کتلت لاهیجان

کتلت لاهیجان، یکی از غذاهای محلی گیلان است که با گوشت چرخ‌کرده، سیب‌زمینی خام رنده‌شده، تخم‌مرغ، پیاز، سیر، سبزی‌های معطر محلی (مثل چوچاق یا خالواش)، نمک، فلفل و زردچوبه تهیه می‌شود. مواد را مخلوط کرده، به شکل کتلت درمی‌آورند و در روغن سرخ می‌کنند. طعمی خاص و معطر دارد.

کتلت عدس

کتلت عدس با عدس پخته و له‌شده، سیب‌زمینی پخته، پیاز رنده‌شده، تخم‌مرغ، آرد، نمک، فلفل و ادویه دلخواه تهیه می‌شود. مواد را مخلوط کرده، شکل می‌دهند و در روغن سرخ می‌کنند. گیاهی، مقوی و مناسب رژیم است.

شامی عدس

شامی عدس با عدس پخته و له‌شده، گوشت چرخ‌کرده یا بدون گوشت، سیب‌زمینی پخته، پیاز رنده‌شده، تخم‌مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه تهیه می‌شود. مواد را ورز می‌دهند، به شکل شامی درمی‌آورند و در روغن سرخ می‌کنند. نرم، مقوی و سیرکننده است.

شامی بابلی

شامی بابلی یکی از غذاهای سنتی مازندران است که با گوشت چرخ‌کرده، لپه پخته، تخم‌مرغ، پیاز، سیر، سبزی معطر، نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین تهیه می‌شود. مواد را خوب ورز می‌دهند، به شکل شامی درمی‌آورند و در روغن سرخ می‌کنند. گاهی در سس رب، آب‌لیمو و زعفران پخته می‌شود تا نرم و مزه‌دارتر شود. معطر، خوش‌خوراک و محبوب مهمانی‌هاست.

  • انواع ساندویچ:

ساندویچ ژامبون و پنیر

ساندویچ ژامبون و پنیر با نان تست یا باگت، ژامبون (مرغ یا گوشت)، پنیر ورقه‌ای (مثل گودا یا چدار)، کاهو، گوجه، خیارشور و سس (مایونز یا خردل) تهیه می‌شود. مواد را لایه‌لایه داخل نان می‌چینند.

ساندویچ مرغ و قارچ

ساندویچ مرغ و قارچ با تکه‌های مرغ پخته یا گریل‌شده، قارچ تفت‌داده‌شده، پیاز، فلفل دلمه‌ای، پنیر (اختیاری) و سس (مایونز، خردل یا قارچ) تهیه می‌شود. همه مواد را با هم در تابه تفت داده، داخل نان باگت یا تست می‌ریزند. خوش‌عطر، لذیذ و مناسب وعده شام یا نهار سبک است.

ساندویچ تن ماهی

ساندویچ تن ماهی با تن ماهی، پیاز خردشده، خیارشور، ذرت یا نخودفرنگی (اختیاری)، سس مایونز، آب‌لیمو، نمک و فلفل تهیه می‌شود. همه مواد را مخلوط کرده و داخل نان ساندویچی یا تست می‌ریزند. سریع، ساده و خوش‌طعم است.

ساندویچ بندری

ساندویچ بندری

ساندویچ بندری با سوسیس خردشده، پیاز خلالی، رب گوجه، فلفل، نمک، زردچوبه و ادویه تند (مثل فلفل سیاه و کاری) تهیه می‌شود. سوسیس و پیاز را با رب و ادویه تفت می‌دهند و در نان با خیارشور سرو می‌کنند. تند، خوش‌طعم و پرطرفدار است.

ساندویچ سوسیس و سیب زمینی

ساندویچ سوسیس و سیب‌زمینی با ترکیبی از سوسیس سرخ شده، سیب‌زمینی سرخ‌کرده یا پوره‌شده، پیاز داغ، گوجه‌فرنگی، خیارشور و انواع سس مانند مایونز، کچاپ یا خردل آماده می‌شود. این مواد داخل نان باگت یا لواش پیچیده می‌شوند و یک گزینه سیرکننده، خوش‌مزه و مناسب برای عصرانه یا شام به شمار می‌آید.

ساندویچ کروک موسیو

ساندویچ کروک موسیو یک غذای کلاسیک فرانسوی است که با ترکیبی از نان تست، ژامبون، پنیر (معمولاً گودا یا گرویر) و سس بشامل تهیه می‌شود. لایه‌های مواد روی هم قرار گرفته و پس از اضافه کردن پنیر روی آن، در فر یا تابه گریل می‌شود تا ظاهری طلایی و بافتی کش‌دار پیدا کند. این ساندویچ نه تنها عطر و طعمی دلپذیر دارد بلکه ظاهری شیک و دلخواه برای مهمانی‌ها نیز به همراه می‌آورد.

ساندویچ پانینی

ساندویچ پانینی

ساندویچ پانینی یک غذای ایتالیایی محبوب و گریل‌شده است که معمولاً با نانی خاص مانند چیاباتا یا باگت تهیه می‌شود. این ساندویچ از ترکیباتی مثل مرغ، ژامبون، پنیر، سبزیجات گریل‌شده (نظیر فلفل دلمه‌ای و قارچ) و سس‌های متنوع ساخته شده و در دستگاه یا تابه مخصوص گریل می‌شود تا نان حالت برشته پیدا کند و پنیر به‌خوبی ذوب شود. این خوراک لذیذ و گرم یکی از انتخاب‌های پرطرفدار در کافه‌ها محسوب می‌شود.

ساندویچ هات‌داگ

ساندویچ هات‌داگ با سوسیس هات‌داگ آب‌پز یا سرخ‌شده، نان مخصوص هات‌داگ، خیارشور، پیاز خردشده، سس خردل، کچاپ و گاهی پنیر یا ذرت تهیه می‌شود. سوسیس را در نان می‌گذارند و با مواد دلخواه تزیین می‌کنند. ساده، فوری و پرطرفدار است.

ساندویچ ماکارونی

ساندویچ ماکارونی با ماکارونی پخته‌شده (معمولاً با گوشت چرخ‌کرده، رب، پیاز و ادویه‌جات) تهیه می‌شود. ماکارونی را داخل نان باگت یا نان ساندویچی ریخته و با خیارشور، کچاپ یا پنیر دلخواه سرو می‌کنند. اقتصادی، سیرکننده و محبوب دانش‌آموزهاست.

ساندویچ استیک

ساندویچ استیک از ترکیب تکه‌های استیک گریل‌شده یا سرخ‌شده (مانند فیله یا راسته گوساله)، پیاز کاراملی، فلفل دلمه‌ای، قارچ تفت‌داده، پنیر (مانند موزارلا یا چدار) و سس‌هایی مانند مایونز، خردل یا سس استیک تهیه می‌شود. این مواد درون نان باگت یا نان ساندویچی گرم قرار گرفته و سرو می‌شوند. نتیجه نهایی غذایی خوشمزه، مجلسی و بسیار سیرکننده خواهد بود.
  • انواع پیتزا

پیتزا ناپولیتن (ناپولی)

پیتزا ناپولیتن (ناپولی)

پیتزا ناپولیتن، که به آن پیتزای ناپولی نیز گفته می‌شود، یکی از اصیل‌ترین و سادهترین انواع پیتزاهای ایتالیایی است. این پیتزا با خمیر نازک و سبک، گوجه‌فرنگی تازه یا سس گوجه، پنیر موزارلای تازه، ریحان و روغن زیتون تهیه می‌شود. خمیر آن بسیار نرم و انعطاف‌پذیر بوده و در فر با حرارت بالا یا تنور سنتی پخته می‌شود. ناپولیتن طعمی اصیل و طبیعی دارد و به عنوان پایه بسیاری از پیتزاهای امروزی شناخته می‌شود.

پیتزا پپرونی

پیتزا پپرونی با خمیر پیتزا، سس گوجه، پنیر موزارلا و حلقه‌های پپرونی (نوعی سوسیس تند و خشک‌شده) تهیه می‌شود. مواد روی خمیر چیده شده و در فر پخته می‌شود تا پنیر کش‌دار و پپرونی برشته شود. تند، خوش‌طعم و بسیار پرطرفدار است.

پیتزا مخلوط

پیتزا مخلوط ترکیبی از مواد مختلف مانند گوشت چرخ‌کرده یا سوسیس، ژامبون، قارچ، فلفل دلمه‌ای، زیتون، ذرت، پنیر موزارلا و سس گوجه است. همه مواد روی خمیر چیده شده و در فر پخته می‌شود.

پیتزا  مارگاریتا

پیتزا مارگاریتا یکی از ساده‌ترین و اصیل‌ترین پیتزاهای ایتالیایی است که با خمیر نازک، سس گوجه‌فرنگی، پنیر موزارلای تازه و برگ ریحان تهیه می‌شود. نماد پرچم ایتالیاست (قرمز، سفید، سبز) و طعمی لطیف، طبیعی و کلاسیک دارد.

پیتزا مرغ

پیتزا مرغ با تکه‌های مرغ پخته یا گریل‌شده، سس گوجه یا سس سفید، پنیر موزارلا، قارچ، فلفل دلمه‌ای و ادویه تهیه می‌شود. مواد روی خمیر چیده شده و در فر پخته می‌شود.

پیتزا قارچ و گوشت

پیتزا قارچ و گوشت با گوشت چرخ‌کرده تفت‌داده‌شده، قارچ ورقه‌شده، سس گوجه، پنیر موزارلا، فلفل دلمه‌ای و ادویه تهیه می‌شود. مواد روی خمیر پیتزا چیده شده و در فر پخته می‌شود. 

پیتزا قارچ و مرغ

پیتزا قارچ و مرغ با تکه‌های مرغ پخته یا گریل‌شده، قارچ تفت‌داده‌شده، سس سفید یا سس گوجه، پنیر موزارلا، فلفل دلمه‌ای و ادویه تهیه می‌شود. مواد را روی خمیر چیده و در فر می‌پزند. نرم، خوش‌عطر و پرطرفدار است.

پیتزا قارچ

پیتزا قارچ با استفاده از خمیر پیتزا، سس گوجه‌فرنگی یا سس سفید، قارچ ورقه‌شده، پنیر موزارلا و انواع ادویه آماده می‌شود. مواد بر روی خمیر قرار گرفته و سپس در فر پخته می‌شوند تا زمانی که پنیر حالت کش‌دار پیدا کرده و قارچ‌ها کمی برشته شوند. این پیتزا ساده، سبک و گزینه‌ای عالی برای گیاه‌خواران است.

پیتزا کالزونه

پیتزا کالزونه یک نوع پیتزای ایتالیایی متفاوت است که خمیر آن به شکل نیم‌دایره روی مواد تا شده و سپس در فر پخته می‌شود. مواد داخل کالزونه معمولاً شامل پنیر موزارلا، ژامبون یا سوسیس، قارچ، گوجه‌فرنگی، زیتون و در برخی موارد سس بشامل یا گوجه است. این پیتزا با ظاهر شبیه به یک پیراشکی بزرگ، بافت ترد و طعمی غنی طرفداران خاص خود را دارد.
  • انواع املت

املت گوجه

املت گوجه‌فرنگی با استفاده از گوجه‌فرنگی خرد یا رنده‌شده، تخم‌مرغ، پیاز (به صورت اختیاری)، نمک، فلفل و زردچوبه تهیه می‌شود. ابتدا گوجه‌فرنگی را با مقدار کمی روغن تفت می‌دهند تا آب آن گرفته شود و غلیظ‌تر گردد، سپس تخم‌مرغ‌ها به آن اضافه می‌شوند و هم زده می‌شوند تا خود را بگیرند. این غذا ساده، سریع و بسیار محبوب است.

املت قهوه خانه ای

املت قهوه خانه ای

املت قهوه‌خانه‌ای با گوجه‌فرنگی رنده‌شده یا رب گوجه زیاد، تخم‌مرغ، روغن فراوان، نمک، فلفل و گاهی کمی زردچوبه تهیه می‌شود. ابتدا رب یا گوجه را در روغن زیاد تفت می‌دهند تا خوشرنگ و غلیظ شود، سپس تخم‌مرغ‌ها را اضافه کرده و بدون هم زدن می‌گذارند کمی ببندد. چرب، خوش‌رنگ و محبوب صبحانه‌های سنتی است.

املت قارچ

املت قارچ با استفاده از قارچ ورقه‌شده، تخم‌مرغ، نمک، فلفل، و در صورت تمایل پیاز و گاهی پنیر آماده می‌شود. در ابتدا قارچ‌ها را با مقدار کمی روغن تفت می‌دهند تا کاملاً آب خود را پس دهند، سپس تخم‌مرغ‌ها به مواد اضافه شده و به آرامی مخلوط می‌شوند تا بپزند. این غذا سبک، خوش‌طعم و سرشار از مواد مغذی است.

املت اسفناج

املت اسفناج با اسفناج خردشده و تفت‌داده، تخم‌مرغ، پیاز (اختیاری)، نمک، فلفل و کمی زردچوبه تهیه می‌شود. ابتدا اسفناج را با پیاز تفت می‌دهند، سپس تخم‌مرغ را اضافه کرده و هم می‌زنند تا ببندد. ساده، سالم و سرشار از آهن است.

املت شاپوری

املت شاپوری یکی از غذاهای سنتی و اصیل شیراز به شمار می‌آید که از ترکیب موادی مانند تخم‌مرغ، پیاز، گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی، بادمجان و در برخی موارد فلفل سبز تهیه می‌شود. برای آماده کردن این غذای لذیذ، ابتدا سیب‌زمینی و بادمجان را سرخ می‌کنند، سپس پیاز و گوجه‌فرنگی را تفت داده و در پایان تخم‌مرغ‌ها اضافه می‌شوند تا همه مواد به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند. این املت به دلیل طعم خوشایند، ارزش غذایی بالا و حجم مناسب از محبوبیت ویژه‌ای برخوردار است.
  • انواع سوپ 

سوپ جو

برای تهیه این سوپ از جو پوست‌کنده، مرغ یا گوشت، هویج، پیاز، رب گوجه و ادویه استفاده می‌شود. غذایی غلیظ، مغذی و مناسب برای شروع وعده غذایی است.

سوپ شیر

این سوپ با ترکیب شیر، جو پرک، هویج، قارچ، پیاز و کمی آرد آماده می‌شود. خامه و کره به طعم بهتر آن کمک می‌کند. بافتی لطیف و طعمی جذاب دارد.

سوپ مرغ

با مرغ ریش‌ریش‌شده، هویج، سیب‌زمینی، پیاز و ورمیشل یا برنج تهیه می‌شود. ساده و مغذی است و گزینه‌ای عالی برای دوران نقاهت محسوب می‌شود.

سوپ جو پرک

این سوپ از جو پرک، هویج، پیاز، مرغ یا آب مرغ و شیر یا آب درست می‌شود. سریع آماده شده و سبک است، بنابراین نیازی به پخت طولانی ندارد.

سوپ ورمیشل

سوپ ورمیشل

با استفاده از رشته ورمیشل، آب مرغ، هویج، پیاز، ادویه و کمی جعفری تهیه می‌شود. سبک و زودپز بوده و انتخابی مناسب برای کودکان یا افراد بیمار است.

سوپ جو با شیر

ترکیبی از جو پوست‌کنده، شیر، هویج، قارچ، کره و آرد است که بافتی نرم و طعمی ملایم دارد. خصوصاً در روزهای سرد بسیار دلپذیر است.

سوپ تره فرنگی

این سوپ با مواد اولیه‌ای چون تره‌فرنگی، سیب‌زمینی، هویج، پیاز و شیر یا خامه آماده می‌شود. خوش‌عطر بوده و تفاوتی دلچسب با سوپ‌های معمولی دارد.

سوپ قارچ

از قارچ، شیر، پیاز، آرد، کره و گاهی جو پرک برای تهیه این سوپ استفاده می‌شود. طعمی خامه‌ای و لطیف دارد که برای مجالس نیز گزینه‌ای مناسب است.

سوپ دال عدس

ترکیبی از دال عدس (عدس قرمز)، هویج، پیاز، سیب‌زمینی، ادویه و گاهی آب‌لیمو این سوپ را تشکیل می‌دهد. غذایی گیاهی، سبک و بسیار زودپز است.

عدسی

این غذا با عدس، پیاز، سیب‌زمینی، رب گوجه، روغن و ادویه‌هایی چون زیره، زردچوبه، نمک و فلفل تهیه می‌شود. غذایی ساده اما سیرکننده که برای صبحانه گزینه‌ای کامل است.
  • انواع آش و حلیم

آش رشته

آش رشته

آش رشته با استفاده از حبوبات مثل عدس، نخود، و لوبیا، همراه با سبزی آش، رشته مخصوص، پیاز داغ، سیر داغ و کشک تهیه می‌شود. این آش پُرملات و سنتی، بسیار محبوب است.

آش دوغ

آش دوغ با دوغ، برنج یا بلغور، نخود پخته، سبزی معطر مانند تره و گشنیز، و گاهی سیر یا پیاز داغ درست می‌شود. این آش ترش‌مزه و مخصوص مناطق غربی ایران است.

آش جو

آش جو شامل جو، حبوبات، سبزی آش، پیاز داغ و گاهی گوشت یا قلم است. این غذا مقوی و خوش‌خوراک بوده که برای روزهای سرد مناسب است.

اش شله قلمکار

آش شله‌قلمکار یک غذای سنتی و مجلسی است که با گوشت گوسفند، انواع حبوبات، برنج، سبزی آش و ادویه تهیه می‌شود. این آش جاافتاده، سنگین و بسیار مغذی است.

آش سبزی شیرازی

آش سبزی شیرازی با استفاده از سبزی محلی، عدس، لوبیا، برنج، پیاز داغ و گاهی گوشت پخته می‌شود. این غذا که کمی ترش است، از غذاهای مورد علاقه مردم شیراز است.

آش ماست

آش ماست با برنج یا بلغور، ماست، سبزی آش، پیاز و گاهی گوشت چرخ‌کرده یا کوفته‌ریزه تهیه می‌شود. این غذا لطیف، ترش‌مزه و سبک می‌باشد.

آش دندونی

آش دندونی برای زمان دندان‌درآوردن کودکان تهیه میشود و شامل گندم پوست‌کنده، نخود، لوبیا، عدس، برنج و گاهی گوشت است. این آش نرم، مقوی و سنتی به حساب می‌آید.

آش ترخینه

آش ترخینه از ترخینه (بلغور خیسانده در دوغ)، حبوبات، سبزی آش و گاهی کشک درست می‌شود. این آش ترش‌مزه بوده و مخصوص مناطق غرب کشور به شمار می‌رود.

آش گوجه

آش گوجه از گوجه‌فرنگی، برنج یا بلغور، حبوبات، سبزی، سیر و پیاز داغ تهیه می‌شود. این آش با رنگی خوش‌عطر و طعمی ملس در شهرهایی مثل زنجان یا تبریز محبوب است.

حلیم

حلیم

حلیم با پختن و کوبیدن گندم پوست‌کنده و گوشت (مرغ یا گوسفند) تهیه شده تا حالتی کش‌دار و غلیظ پیدا کند. این غذا با دارچین و شکر سرو شده و مخصوص صبحانه‌های سنتی است.

حلیم بادمجان

حلیم بادمجان با بادمجان، عدس یا برنج، پیاز داغ، گوشت کوبیده و کشک تهیه می‌شود. این ترکیب کوبیده و نرم بوده و به عنوان غذایی اصیل، مجلسی و خوش‌طعم شناخته می‌شود.

غذای نونی با گوشت چرخ کرده

کباب تابه‌ای، کباب کوبیده، همبرگر، کله‌گنجشکی، کوفته نخودچی، سمبوسه گوشت، آدانا کباب، کباب لقمه، تاوا کبابی تبریزی، کوفته قلقلی، کباب تابه‌ای ترش، ساندویچ گوشت چرخ‌کرده، اورفا کباب، رولت گوشت، لقمه تنوری، کباب حسینی، کباب کاکوری، سورمه کباب، کیک گوشت، تاس کباب با گوشت قلقلی و…

غذای نونی با سیب زمینی

سیب‌زمینی شکم پر، املت سیب‌زمینی، توپک سیب‌زمینی، کوکو سیب‌زمینی، گراتن سیب‌زمینی، سیب‌زمینی تنوری، رولت سیب‌زمینی، سوپ سیب‌زمینی، سیب‌زمینی پنیری، سمبوسه سیب‌زمینی، مافین سیب‌زمینی، تاکو سیب‌زمینی، کوکوی سوسیس با سیب‌زمینی و…

غذای نونی با مرغ

کوکو مرغ، ناگت مرغ خانگی، خوراک مرغ و جعفری، خوراک مرغ و سیب زمینی، گراتن مرغ و قارچ و…

غذای نونی بدون گوشت

میرزا قاسمی، کوکو سبزی، کشک بادمجان، یتیمچه، خوراک لوبیا چیتی، اشکنه، دوپیازه آلو شیرازی، نرگسی اسفناج، فلافل، شامی سیب زمینی، خوراک جگر، خوراک لوبیا سبز، کله جوش و…

غذای نونی کم هزینه

کوکوی عدس، کوکوی قارچ، خوراک عدسی، خوراک دال عدس، املت اسپانیایی، املت پنیری ترکیه‌ای، انواع دلمه، کوکوی قارچ، کوکوی بادمجان، کوکو اسفناج، باقلا قاتق، حمص، کال کباب، فلافل، اشکنه، کله جوش، خوراک لوبیا قرمز، دوپیازه آلو، نرگسی اسفناج، سمبوسه، خاویار بادمجان، میرزا قاسمی، پیتزا مارگاریتا

⏬مقالات پیشنهادی برای شما عزیزان⏬
دسر عربی
انواع آش های ایرانی
غذای سنتی ایرانی

مطالعه بیشتر