کوکوی خوشمزه سریع و ساده

کوکو رو به عنوان غذای سریع نیز می‌ تونین لحاظ کنین چون خیلی سریع آماده میشه. برای دستور پخت همراه ما در وب سایت ایرانی فود باشید.

کوکوی خوشمزه سریع و ساده

کوکو از غذا هایی است، که اکثر سنین دوست دارند. یه غذای نونی خوشمزه برای دانشجویان، مجرد ها و خانواده‌ های کم جمعیت برای ناهار.

کوکو رو به عنوان غذای سریع نیز می‌ تونین لحاظ کنین چون خیلی سریع آماده میشه کوکو ها محبوبیت خاصی دارند. چون خوردن آنها تابع شرایط خاصی نیست! نیاز به قاشق و چنگال و بشقاب و دیس و کفگیر ندارد.

غذای ساده و خوشمزه انواع کوکو

بین یک لایه نان هم که بگذارید شما را از طعم خوب خود بهره‌مند می‌ کنند و هیچ اذیتی ندارند. برای درست کردن یک کوکوی فوری که در حد آماده شدن یک املت از شما وقت می‌ گیرد حاضرید؟

پس موادی که ذکر می‌ شود را فراهم کنید و در انتظار یک طعم جذاب باشید. بچه‌ ها هم قطعا عاشقش می‌ شوند.

کوکو سبزی

یکی از کوکو های خوشمزه که با سبزی درست میشه کوکو سبزی هست. کوکو سبزی رو به روش‌ های مختلف و با مواد میتونین درست کنین.

کوکو سبزی با سیب زمینی، کوکو سیب زمینی با زرشک و گردو و حتی میتونین کوکو سبزی رو در فر هم درست کنین.

مواد لازم:

طرز تهیه کوکو سبزی

1- برای پخت کوکو سبزی ابتدا باید سبزی تازه را پاک کنید بشویید و سپس به صورت ریز خرد کنید پس از شستن و خرد کردن سبزی را با تخم مرغ ، گردوی خرد شده و نمک و ادویه های دیگر ترکیب کنید.

2- مواد کوکو سبزی را که در ظرف ریخته ایدخوب هم بزنید تا کاملا یکدست شوند و غلظت آن مانند ماست شود. برای این کار هم می توانید از همزن دستی استفاده کنید و هم همزن برقی.

3- سپس ماهیتابه ای را انتخاب کنید که مناسب حجم مواد کوکو باشد. تابه را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن کف آن بریزید تا تابه چرب شود. ترجیحا سعی کنید جنس تابه تان از تفلون و یا تابه رژیمی باشد.

4- بعد از داغ شدن روغن ،مایه کوکو را درون تابه بریزید و با پشت قاشق سطح آن را صاف کنید به طوری که ضخامت کوکو در همه جای قالب و یا تابه یکسان باشد.

5- سپس در تابه را ببندید تا کوکو با حرارت ملایم مغز پخت شود. بهتر است از شعله پخش کن در زیر تابه استفاده کنید تا حرارت در همه جا یکسان باشد.

وقتی مایه کوکو کاملا پخته و سرخ شد برگردانید و طرف دیگر کوکو را سرخ کنید. اگر مواد کوکو را داخل تابه پخش کرده اید بهتر است کوکو را برش بزنید سپس برگردانید.

6- اگر هم دوست داشتید به مدل های دیگری کوکو را برش بزنید از بشقاب یا سینی شبیه به شکل تابه استفاده کنید تا برگرداندن کوکو ساده‌تر شود و کوکو را به همان شکل کامل برگردانید.

بعد از برگرداندن کوکو لازم نیست که درب تابه را بگذارید و بعد از چند دقیقه که طرف دیگر کوکو سرخ شد ، حرارت زیر آن را خاموش کنید و در ظرف مورد نظر تان سرو کنید و به اندازه های دلخواه برش بریزید.

کوکوی خوشمزه سریع و ساده مجلسی

اگر برای وعده غذایی اصلی ناهار یا شام دنبال یک غذای نونی خوشمزه و ساده هستید ما تهیه انواع کوکو را به شما پیشنهاد می کنیم زیرا کوکو هم غذای بسیار خوشمزه ای هست و هم تنوع بالایی دارد و هم خیلی سریع می‌توان آن را آماده کرد. مخصوصا اگر شاغل هستید و یا وقتی کمی برای پخت و پز دارید می توانید این غذا را تهیه کنید و در کنار خانواده آن را میل کنید.

کوکو مرغ

برای درست کردن کوکوی مرغ دستتان باز است. از سینه یا ران مرغ می‌ تونین برای کوکوی مرغ استفاده کنین.

مواد لازم:

طرز تهیه کوکو مرغ

1- برای پخت غذا ابتدا باید گوشت سینه مرغ را بپزید. برای طعم دهی به مرغ و گرفتن بوی آن از پیاز، سیر، نمک، فلفل و زردچوبه استفاده کنید.

2- اجازه دهید مرغ خوب پخته شود و بعد از خنک شدن آن را ریز خرد کرده یا ریش ریش کنید.

3- در مرحله بعد باید پیازها را سرخ کرده و به مرغ اضافه کنید. بنابراین پیاز دوم را ریز خرد کرده و روغن آن را بگیرید، سپس به مرغ خرد شده بیفزایید.

4- در این مرحله نوبت اضافه کردن تخم مرغ است. اگرچه مرغ شما هنگام پخت نمکی شده است، ولی بهتر است کمی نمک روی تخم مرغ‌ها هم بپاشید.

5- پس از اضافه کردن تخم مرغ، سبزی معطر را به مواد کوکو اضافه کرده و مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید. ظاهر مواد کوکو باید به شکل شل و کمی آبکی باشد.

6- روغن را در ظرف مورد نظر بریزید و اجازه دهید گرم شود. سپس کل مواد را درون روغن بریزید و درب ظرف را بگذارید.

7- شعله را روی حرارت متوسط قرار دهید. برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه با شعله متوسط اجازه دهید که یک سمت کوکو مرغ پخته و سرخ شود.

8- در نهایت کوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.

کوکو سیب زمینی

مواد لازم:

طرز تهیه کوکو سیب زمینی

آموزش کوکو سیب زمینی ابتدا باید سیب زمینی را بپزید سپس پوست گرفته و با کمک رنده ریز رنده کنید. 

مرحله اول : آماده‌سازی مواد اولیه

سپس تخم مرغ ها را روی مواد سیب زمینی شکسته و ادویه ها که شامل (کمی نمک و فلفل و بکینگ پودر) می شود را داخل ظرف حاوی سیب زمینی بریزید و بعد شروع به هم زدن کنید تا مواد یکدست شود.

مرحله دوم : سرخ کردن مواد کوکو سیب زمینی

در تابه به مقدار نیاز برای سرخ شدن مواد روغن بریزید و صبر کنید تا روغن گرم شود. پس از گرم شدن روغن قالب را در تابه قرار دهید حدود یک قاشق پر از مواد را درون قالب بریزید و با کمک گرفتن از پشت قاشق مایه را درون قالب صاف کنید.

اگر نمی خواهید که کوکو را در قالب تهیه کنید می توانید مواد را به طور کامل کف تابه پخش کنید و با پشت قاشق روی آن را صاف کنید.

مرحله سوم : برش و برگرداندن کوکو ها

در تابه را بگذارید و اجازه دهید تا کوکو ها با حرارت خیلی کم به پخت برسند بعد از بسته شدن کوکو آنها را برگردانید تا طرف دیگرش نیز سرخ شود. اگر از قالب استفاده نکردید.

کوکو را در تابه باید به شکل بعلاوه ببرید و بعد با دو چنگال قطعات کوکو را برگردانید و باز هر قطعه را دو نیم کنید در این صورت هشت قطعه کوکو خواهید داشت برگردانید و بگذارید تا دو طرف کوکو سرخ شود.

بعد در ظرف مناسبی قطعات کوکو را بچینید و اطراف آن را با حلقه های گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و لیمو  تزیین کنید.

کوکو لوبیا سبز

کوکو لوبیا سبز یکی از انواع کوکو های ایرانی می باشد که طعم خاص و فوق‌العاده ای دارد شما می توانید این غذای مفید و گیاهی را برای خانواده تان تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

مواد لازم:

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز 

برای تهیه کوکو لوبیا سبز تبریزی در ابتدا لوبیا سبز های خرد شده را در قابلمه ای با‌ آب و نمک بپزید بعد از نرم شدن لوبیا ها آن ها را آبکش کنید سپس تخم مرغ ها را خوب بزنید تا یکدست شوند.

در این زمان لوبیا ها، تخم مرغ، هویج، سیب زمینی رنده شده، پیاز رنده شده، پودر سیر، آرد، نمک، فلفل و زردچوبه را با هم خوب مخلوط کنید.

در یک تابه مناسب روغن بریزید و مواد کوکوی لوبیا سبز را به سلیقه خود با اشکال مختلف سرخ کنید. مانند کوکو های دیگر مثل کوکو سبزی و کوکو سیب زمینی بعد از سرخ شدن قسمت زیرین کوکو ها آن ها را برگردانید تا قسمت بالایی هم کامل سرخ شود.

برای سرخ کردن کوکو ها می توانید از قالب استفاده کنید. برای تزئین کوکو ها می توانید از نخود فرنگی، ذرت و گوجه فرنگی استفاده کنید. برای خاص جلوه دادن کوکو ها می توانید آنها را به صورت برش های پیتزایی سرخ نمایید و با سس های آماده تزئین کنید.

کوکو ذرت با مرغ

کوکو ذرت را می‌ توانیم غذایی اصلی یا پیش‌غذا در نظر بگیریم که افراد زیادی آن را در میز غذای خود یا مهمانانشان سرو می‌ کنند.

مواد لازم:

طرز تهیه کوکو ذرت با مرغ

مرحله اول: در قابلمه کمی آب بریزید و مرغ را درون آن قرار دهید تا با حرارت ملایم کاملا بپزد. سپس آن را ریش‌ ریش کنید و کنار بگذارید.

مرحله دوم: جعفری را بشویید. آن را درون آبکش بریزید تا آبش کاملا گرفته شود. سپس آن را به‌ صورت ریز خرد کنید.

مرحله سوم: برخلاف آنچه که در طرز تهیه کوکو عدس گفته شده است، برای این غذا باید سیب‌ زمینی را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید و پس از سرخ کردن در تابه، آن را کنار بگذارید.

مرحله چهارم: کنسرو ذرت را درون آبکش بریزید و زمانی که آبش گرفته شد، آن را درون ظرفی بریزید.

مرحله پنجم: سیب‌ زمینی سرخ‌شده را به ذرت‌ ها اضافه کنید.

مرحله ششم: تخم‌ مرغ را هم پس از هم زدن در ظرفی دیگر، داخل ظرف حاوی سیب‌ زمینی و ذرت بریزید.

مرحله هفتم: زرد چوبه، نمک و فلفل را هم به این مواد اضافه کنید.

مرحله هشتم: اکنون به سراغ مرغ‌ ها بروید و زرشک شسته‌ شده را به آن اضافه کنید.

مرحله نهم: پنیر پیتزا و جعفری را هم روی مرغ و زرشک بریزید.

مرحله دهم: پیاز را به شکل خلالی خرد کنید و درون تابه تفت دهید. سپس آنها را درون کاسه حاوی مرغ‌ ها بریزید.

مرحله یازدهم: همه مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید تا کاملا یک‌ دست و مخلوط شوند.

مرحله دوازدهم: اکنون تابه‌ ای را روی حرارت قرار دهید. نیمی از مایه کوکو را که در مرحله سوم تا هفتم درست کرده‌ اید، در لایه زیری قرار دهید.

مرحله سیزدهم: مخلوط مرغ و مواد دیگر را روی این لایه بریزید و با بقیه مایه کوکو آن را بپوشانید.

مرحله چهاردهم: درب تابه را بگذارید تا مواد کاملا پخته شوند. زمانی که یک طرف کوکو سرخ شد، باید آن را برگردانید تا سمت دیگر آن هم کاملا سرخ شود. در آخر هم روی آن برش‌ هایی را ایجاد و سرو کنید.

کوکوی بادمجان

مواد لازم:

طرز تهیه کوکو بادمجان

1- برای تهیه کردن کوکو خوشمزه باید در اولین مرحله بادمجان ها را خیلی خوب بشویید و پوست بکنید و داخل آب نمک بگذارید تا تلخی آن گرفته شود و بعد از چند ساعت آنها را خارج کرده و با یک دستمال خشک کنید و با استفاده از رنده درشت داخل یک ظرف رنده کنید.

 2- سپس در ظرفی دیگر پیاز را با رنده درشت رنده کنید و وقتی که کارتان تمام شد آب اضافه پیاز را بگیرید؛

3- سپس مقداری روغن داخل یک تابه ریخته و روی شعله ملایم گاز قرار دهید و بادمجان هایی که رنده کرده بودید به همراه پیاز رنده شده داخل روغن با حرارت ملایم تفت دهید و این کار را تا جایی انجام دهید که آب بیندازد.

4- وقتی که پیاز و بادمجان آب انداختند کم‌ کم حرارت را بیشتر کنید تا آب اضافی کاملا بخار شود و در همین حین فلفل و نمک را هم به محتویات تابه اضافه کرده و تفت دادن را ادامه دهید و وقتی که آب آنها کشیده شد و کاملاً پختند و کمی سرخ شدند، سیر را هم داخل آن ها رنده کنید و کمی بیشتر تفت دهید و وقتی که تفت دادن تمام شد، محتویات را در گوشه ای قرار دهید تا سرد شوند.

5- وقتی که محتویات مربوطه سرد شدند، آنها را داخل یک ظرف ریخته و کمی نمک و تخم‌ مرغ هم به آنها اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید و وقتی که تخم مرغ را به محتویات تابه اضافه می کنید باید یک مایه غلیظ و منسجمی به وجود بیاید اگر مایه شما غلظت مناسب نداشت یعنی باید تعداد تخم مرغ ها را بیشتر کنید.

6- در این مرحله نوبت سرخ کردن کوکوی بادمجان است و باید یک تابه را روی شعله گاز قرار دهید و داخل آن روغن بریزید وقتی که روغن شما داغ شد میتوانید مایه بادمجان را داخل روغن بریزید و با استفاده از پشت قاشق داخل ماهیتابه پهن کنید و کمی صبر کنید تا با شعله ملایم گاز بپزد و خود را بگیرد و تا وقتی که محتویات خودشان را جمع نکرده اند اقدام به برگرداندن آن‌ ها نکنید.

7- در نهایت وقتی که سرخ و طلایی شدند، آنها را برش داده و برگردانید تا دو روی آن حسابی طلایی رنگ و سرخ شوند.

بعد از چند دقیقه کوکوی بادمجان شما آماده است و می‌ توانید آن را سرخ کرده و میل نمایید.

کوکو تره

کوکوی تره را هم می‌ توان خیلی ساده و بدون تشریفات درست کرد و هم کمی عیانی‌ تر با زرشک و گردو. اگر از غذا های تکراری خسته‌ شده‌ اید و دوست دارید یک طعم جدید را امتحان کنید، در ادامه با دستور پخت کوکو تره با ما همراه باشید.

مواد لازم:

طرز تهیه کوکوی تره

مرحله اول: برای تهیه کوکوی تره خوشمزه و ساده ابتدا تره ها را پاک می کنیم، سپس به خوبی می شوییم و درون آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی شان خارج شود. در ادامه تره را به صورت یکدست خرد می کنیم.

مرحله دوم: در این مرحله تره خرد شده را درون یک کاسه مناسب می ریزیم. برای خوشمزه تر شدن این کوکو می توانیم مقداری پیازچه نیز به صورت ریز خرد کرده و به کاسه اضافه کنیم. در ادامه زرشک را به کاسه اضافه می کنیم.

مرحله سوم: حالا تخم مرغ ها را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر به کاسه اضافه کرده و مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا بافت شان یکدست شود. در ادامه آرد را کم کم اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

مرحله چهارم: پس از اینکه مایه کوکو یکدست و منسجم شد، یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم. پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد، مایه کوکو را به صورت یک باره درون روغن داغ می ریزیم.

مرحله پنجم: در این مرحله با پشت قاشق سطح مایه کوکو را صاف می کنیم و اجازه می دهیم کوکو به خوبی سرخ شود. پس از اینکه یک سمت کوکو سرخ شد، آنرا به ۴ قسمت تقسیم کرده و بر می گردانیم تا سمت دیگرش نیز سرخ شود.

مرحله ششم: حالا صبر می کنیم تا سمت دیگر کوکو نیز به خوبی سرخ شود. پس از اینکه کوکو به طور کامل سرخ شد، آنرا از تابه خارج کرده و درون ظرف مورد نظرمان می چینیم، سپس به همراه نان و مخلفات دلخواه سرو می کنیم.

کوکو کدو سبز

کوکوی کدو سبز یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که علاوه بر اینکه می توانید به عنوان یک شام یا ناهار سبک مورد استفاده قرار گیرد، در رژیم های لاغری هم قرار می گیرد.

مواد لازم:

طرز تهیه کوکو کدو سبز

مرحله اول: برای تهیه کوکوی مجلسی ابتدا کدو ها را به خوبی می شوییم، سپس در آبکش قرار می دهیم و بعد با دستمال آنها را خشک می کنیم و کلاهک بالایی  آن ها را با چاقو می بریم و همانطور با پوست کدو سبزها را رنده ریز می کنیم و مقدار کمی نمک نیز روی کدوها می ریزیم.

مرحله دوم: سپس به مدت ۱۰ دقیقه به کدوها استراحت می دهیم تا آب آن کاملا خارج شود.در این فرصت ۱۰ دقیقه باقی مواد کوکو را آماده می کنیم. پیازچه ها را تمیز می کنیم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه ریز نگینی خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

مرحله سوم: سپس کدوهای رنده شده را در صافی می ریزیم و با دست محکم فشار می دهیم تا آب اضافه آن ها کاملا خارج شود و بعد کدوهای رنده شده را داخل کاسه ای می ریزیم و پیازچه های خرد شده را به آن اضافه می کنیم.

مرحله چهارم: تخم مرغ ها را یکی یکی در پیاله ای می شکنیم و در صورت سالم بودن در کاسه ای می ریزیم و بعد آرد را کم کم به آن اضافه می کنیم تا آرد گلوله نشود ، سپس به خوبی با یک قاشق هم می زنیم تا آرد در تخم مرغ ها گلوله نشود.

مرحله پنجم: زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و آویشن به هر میزان که تمایل داریم به مخلوط آرد و تخم مرغ اضافه می کنیم و خوب مواد را مخلوط می کنیم و بعد به کدو رنده شده و پیازچه ها اضافه می کنیم و همگی مواد را خوب زیر و رو می کنیم تا مایه یک دستی داشته باشیم.

مرحله ششم: پس از آماده شدن مایه کوکو تابه را روی حرارت کم می گذاریم و روغن داخل ان می ریزیم و اجازه می دهیم تا داغ شود و بعد یک قاشق سرپر از مایه بر می داریم و داخل تابه می ریزیم و خیلی سریع با قاشق به آن شکل می دهیم و اطراف آن را مرتب می کنیم.

مرحله هفتم: همه مایه را به همین صورت داخل تابه سرخ می کنیم. بعد از سرخ شدن کوکو کدو سبزها را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن ها نیز طلایی و به طور کامل سرخ شود. در صورت تمایل می توانید همگی مایه را به صورت یکباره نیز داخل تابه بریزیم.

مرحله هشتم: سپس با قاشق آن را داخل تابه مرتب کنیم و سطح روی آن را صاف کنیم تا سرخ شود و بعد با کفگیر آن را نصف کنیم و هر نیمه از کوکو را نیز برگردانیم تا سرخ شود و کوکو کدو سبز آماده شده را با گوجه فرنگی و خیار شور نوش جان کنید.

⏬مقالات پیشنهادی برای شما عزیزان⏬
ساندویچ مرغ که به امتحانش می‌ارزدپیتزا حرفه ای در خانهانواع دسر ایرانی آسان و خوشمزه

مطالعه بیشتر