انواع کباب های ایرانی

انواع کباب جزو محبوب‌ ترین غذا در میان جهانیان خصوصا ایرانیان است. طعم بی‌ نظیر و خواص بی‌ شمار این غذا باعث شده تا کسی نباشد که بتواند دست رد به آن بزند. در این مقاله قصد داریم تا شما را با انواع كباب هاي ايراني در وب سایت ایرانی فود آشنا کنیم تا بتوانید طعم‌ های متفاوتی از آن نیز امتحان کرده و سفره رنگین‌ تری داشته باشید. 

کباب کوبیده 

کباب کوبیده علاوه بر خوشمزه بودن در بین کباب‌ های ایرانی، جزو پر قلق‌ ترین کباب ها هم است. همه ما می‌ دانیم که سیخ گرفتن کباب کار هر کسی نیست و درست کردن مایه کباب هم فوت و فن‌ های مهمی دارد.

این کباب خوشمزه، از ترکیب گوشت گوساله و گوسفند به همراه پیاز و نمک و فلفل تهیه می‌ شود ، اما همین ترکیب ساده نیازمند مقادیر دقیق و درست است تا کباب روی زغال نریزد. 

کباب ساطوری بناب 

این کباب از لذیذ ترین کباب‌ های ایرانی است و همانطور که از نامش پیداست برای منطقه بناب استان آذربایجان شرقی است اما امروزه در اکثر نقاط ایران این کباب تهیه می‌ شود.

در اکثر مناطق این کباب را با فیله گوسفندی، راسته گوساله به همراه پیاز و نمک و فلفل و جعفری تهیه می‌ کنند.

نکته قابل توجه در تهیه این کباب لذیذ ایرانی داشتن یک ساطور مخصوص و بزرگ است. بر خلاف کباب کوبیده، گوشت این کباب چرخ نمی‌ شود بلکه در حضور مشتری با ساطور مخصوص گوشت خرد شده و با سایر مواد ترکیب می‌ شود. 

جوجه کباب زعفرانی 

جوجه کباب اکثرا به دو مدل جوجه با استخوان و جوجه بدون استخوان در منو ی رستوران‌ ها دیده می‌ شود. در بسیاری از مناطق ایران به روش‌ های مختلفی این کباب تهیه می‌ شود. .در تهیه این کباب خوشمزه ایرانی، هم از سینه مرغ، هم فیله و هم ران مرغ استفاده می‌ شود.

یکی از مزیت‌ های این کباب این است که به راحتی می‌ توانید در منزل بدون نیاز به سیخ و زغال تهیه کنید ، کافیست جوجه را به بهترین روش مزه دار کنید و سپس در تابه با روغن کم سرخ کنید. 

دنده کباب 

خاستگاه این کباب سنتی ایرانی شهر زیبای کرمانشاه است. در تهیه این کباب اصیل ایرانی، از گوشت چرخکرده در کنار دنده گوسفندی استفاده می‌ کنند و همین استفاده از گوشت چرخکرده وجه تمایز این کباب با شیشلیک است.

برای تهیه این کباب، ابتدا دنده ها را به سیخ پهن می‌ کشند، سپس گوشت چرخکرده مخلوط شده با پیاز و ادویه‌ ها را در کنار دنده پهن می‌ کنند.

⏬مقالات پیشنهادی برای شما عزیزان⏬
مواد لازم برای تهیه کیک ساده خانگیترشی مخلوط خانگیکباب کوبیده

مطالعه بیشتر